Dorongan kuat yang tiba-tiba untuk melahap setiap makanan manis yang terlihat sekitar jam 3 sore. setiap hari bukanlah mitos, itu fakta. Mengidam donat itu bukan lelucon - dan itu sebenarnya adalah dorongan utama. Ternyata keinginan kita untuk permen kembali ke Zaman Batu, cara sebelum cincin mengkilap yang megah dengan taburan bahkan ditemukan.
“Saat lahir, ada ASI, dan setelah itu ada madu dan buah, yang merupakan sumber yang sangat baik untuk energi yang cepat dan mudah dimetabolisme,” kata Dr. David Katz, direktur Pusat Penelitian Pencegahan Universitas Yale di New Haven, Connecticut. “Kecenderungan ini untuk memastikan bahwa manusia tidak hanya tertarik pada susu ibu tetapi juga pada apel, jeruk, pisang, dan makanan manis dan kaya vitamin lainnya. Tidak ada cara untuk makan makanan alami ini secara berlebihan di masa lalu. Tetapi di dunia modern, kita sering mendapatkan terlalu banyak Gula. Itu mengarah pada toleransi, dan hasrat menjadi berlebihan.”
Baiklah kalau begitu. Nenek moyang kita benar-benar mengacaukan kita dalam hal itu. Tapi kabar baiknya adalah kita bisa mendapatkan kepuasan dari makan jenis makanan lain untuk membantu mengekang keinginan kita akan gula – dan mulai merasa lebih baik setiap hari dalam prosesnya.
Lagi: Cara Mengekang Mengidam Gula — Kali Ini Nyata
Apa pengaruh terlalu banyak gula bagi tubuh Anda?
Untuk satu, itu membuat Anda bertambah tua. Berdasarkan penelitian yang dipublikasikan di jurnal Sel pada tahun 2016, terlalu banyak gula akan menurunkan sistem kekebalan tubuh Anda tanggapan, meningkatkan peradangan dan menyebabkan kekurangan mineral penting dalam tubuh dan memberi makan pertumbuhan bakteri jahat di usus Anda.
Mengkonsumsi terlalu banyak gula juga mengganggu fungsi normal otak. A studi tahun 2002 dilakukan oleh Department of Physiological Science di University of California di Los Angeles menemukan bahwa: diet tinggi gula tambahan mengurangi produksi faktor neurotropik yang diturunkan dari otak, dan tanpa itu, kita otak tidak bisa membentuk kenangan baru dan lebih sulit untuk mempelajari dan menyimpan informasi.
Gula juga boleh menyebabkan demensia dan depresi menurut sebuah studi tahun 2007 dari Pusat Peradangan dan Metabolisme.
Selain itu, gula dapat menyebabkan obesitas, yang meningkatkan risiko diabetes, menurut a Studi 2013 diterbitkan di PLOS. Jika Anda berolahraga secara teratur (dan Anda relatif muda), Anda dapat membakar gula ekstra yang mungkin Anda makan. Tetapi jika Anda kebanyakan tidak aktif, respons terhadap kadar gula darah (atau glukosa) yang tinggi adalah tubuh melepaskan lebih banyak insulin ke dalam aliran darah Anda.
Insulin (yang mengatur kadar glukosa dalam darah) mengambil kelebihan gula darah dan mencoba mencari tempat untuk menyimpannya. Tetapi jika otot Anda penuh, maka itu menempatkan kelebihan glukosa dalam sel-sel lemak Anda, menurut a Studi Institut Kesehatan Nasional pada tahun 2010. Dengan lonjakan insulin yang sering terjadi resistensi insulin, yang mengarah ke lebih banyak produksi insulin, lebih banyak penyimpanan lemak dan lebih banyak resistensi, yang akhirnya mengarah pada kemungkinan diabetes.
Lagi: Inilah Makanan yang Mempercepat (& Menunda) Awal Menopause
Jadi jika gula sangat buruk bagi saya, mengapa saya menginginkannya?
Tubuh menafsirkan kekurangan gula (dan makanan tinggi karbohidrat) sebagai kekurangan nutrisi, menciptakan keinginan yang tak terpuaskan. Inti dari setiap batang cokelat adalah biji kakao. Biji kakao sarat dengan magnesium, nutrisi penting yang membantu memerangi stres dan menghindari serangan jantung dini Bella Altura dari Pusat Medis Downstate New York di Brooklyn. “Stres secara tidak langsung menyebabkan tubuh mengeluarkan magnesium, yang menyebabkan ketidakseimbangan yang dapat menyempitkan jantung." Kadar magnesium yang terkuras juga telah dikaitkan dengan peningkatan tekanan darah untuk Studi 2015 diterbitkan dalam jurnal Nutrisi.
Seringkali inti dari dilema mengidam adalah metode pemrosesan makanan modern yang menghilangkan nutrisi paling penting. Mencoba mengisi bahan bakar tubuh kita dengan makanan olahan hampir menjamin terus mengidam gula. Mengidam ini sering menyebabkan makan berlebihan - dan penambahan berat badan.
Dan nutrisi yang telah dirancang untuk dicari oleh tubuh kita dalam makanan tertentu membuat kita mendambakan makanan yang semakin berkurang nutrisinya, menciptakan keinginan yang lebih kuat!
Apakah ada cara untuk menjinakkan monster gula ini?
Penulis medis dan kesehatan Lesh Karan memberi kami tips mudah berikut untuk mengurangi atau menghilangkan keinginan mengidam:
- Makan tanaman yang tumbuh di tanah organik yang kaya — ubi jalar, labu, dan jagung segar dapat membantu memuaskan rasa manis Anda.
- Jika Anda memilih cokelat, makan hanya cokelat hitam 70 persen plus. Ini memiliki lebih sedikit gula dan lemak daripada permen biasa dan mungkin baik untuk jantung.
- Buat camilan manis sendiri menggunakan sirup maple, madu, stevia, dan pemanis alami lainnya — dan gunakan lebih sedikit bahan-bahan itu daripada yang diminta oleh resep.
Dan berikut adalah lebih banyak tips untuk mengatasi keinginan mengidam tersebut.
- Kombinasikan makanan. Cobalah menggabungkan camilan manis dengan yang sehat, seperti mencelupkan irisan buah ke dalam saus karamel, atau makan segenggam kacang dengan sedikit keping cokelat.
- Beberapa orang menemukan bahwa kalkun dingin dengan gula berhasil, karena keinginan mereka berkurang setelah beberapa hari. Orang lain mungkin masih mendambakan gula tetapi mampu melatih indera perasa mereka untuk merasa puas dengan lebih sedikit gula.
- Bergerak! Mengidam Anda bisa dipicu oleh stres dan kecemasan. Ini disebut makan emosional. Berjalan-jalan di sekitar blok untuk mengalihkan pikiran Anda dari makanan yang Anda idamkan. Bahkan ada bukti bahwa jalan cepat dapat membantu Anda makan lebih sedikit makanan manis. Di sebuah studi yang diterbitkan dalam jurnal Nafsu makan, mereka yang berjalan kaki selama 15 menit memiliki kemungkinan setengah untuk makan cokelat di meja mereka dibandingkan dengan peserta yang beristirahat selama 15 menit.
- Pilih kualitas daripada kuantitas. "Jika Anda membutuhkan gula royal, pilihlah makanan manis yang lezat dan dekaden," kata Susan Moores, seorang ahli diet dan konsultan nutrisi terdaftar. Tapi berpikir kecil. Misalnya, pilih truffle cokelat hitam, lalu “nikmati setiap gigitan — perlahan.”
- Camilan secara teratur. Menunggu terlalu lama di antara waktu makan dapat membuat Anda siap untuk mengejar makanan manis dan berlemak yang mengurangi rasa lapar Anda tetapi membuat Anda kosong setiap tiga hingga lima jam. Jaga agar gula darah Anda stabil dengan protein dan makanan kaya serat seperti biji-bijian dan hasil bumi, kata Moores. Cobalah makan camilan yang menggabungkan protein dengan gandum utuh, seperti keju rendah lemak pada biskuit gandum utuh. Camilan sehat seperti ini sebenarnya dapat menangkal keinginan mengidam gula dan membantu Anda tetap pada resolusi kesehatan Anda.
Garis bawah
Jika Anda ingin mematikan hasrat gula Anda, Anda harus bersedia mengelola stres Anda, berubah kebiasaan makan Anda dan perkaya diet Anda dengan vitamin, mineral, dan suplemen alami lainnya yang sehat.
Versi artikel ini awalnya diterbitkan pada Desember 2013.
