Makan Malam Malam Ini: Ayam Artichoke – SheKnows

Satu toples hati artichoke yang diasinkan dan sebotol jamur yang diasinkan adalah semua yang Anda butuhkan untuk mengubah dada ayam tua biasa menjadi makan malam yang cocok untuk seorang raja.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Saya selalu memiliki setidaknya satu toples hati artichoke yang diasinkan di rak saya. Ibu saya mengajari saya bahwa ada barang-barang tertentu yang harus selalu ada di lemari Anda jika terjadi keadaan darurat memasak, yang biasanya berarti Anda memiliki orang-orang yang datang secara tidak terduga. Beberapa dari barang-barang ini adalah sekaleng kacang garbanzo, sekaleng ceri diadu, dan es krim vanila.

Hati artichoke dan kacang garbanzo biasanya disimpan untuk mendandani salad tomat untuk dimakan sebagai pendamping makan malam. Jadi, untuk itulah saya selalu menggunakannya. Tetapi Rasa Rumah memiliki resep baru-baru ini yang menggunakan hati artichoke yang sama dalam saus untuk ayam. Kedengarannya sangat lezat sehingga saya mengambil salah satu toples terpercaya saya dan mengosongkan semuanya ke dalam piring. Hasilnya — luar biasa! Dan sekarang saya punya dua resep untuk menggunakan toples hati saya.

ayam artichoke

Bahan-bahan

• 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
• 2 sendok makan mentega
• 1 (12 ons) toples hati artichoke yang diasinkan, tiriskan
• 1 (5 ons toples) jamur utuh, tiriskan
• 1/2 cangkir bawang bombay cincang
• 1/3 cangkir tepung
• 2 sendok teh rosemary segar, cincang
• 1 sendok teh garam Kosher
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1 cangkir kaldu ayam
• 1 cangkir anggur putih kering

Petunjuk arah

1. Dalam wajan besar, goreng ayam dalam mentega dengan api sedang-tinggi selama sekitar 3 menit per sisi. Pindahkan ayam ke loyang berukuran 9 × 13 inci. Atur jamur dan artichoke di atas ayam; menyisihkan.
2. Tumis bawang dalam jus pan sampai empuk. Tambahkan tepung, rosemary, garam dan merica, lalu aduk hingga tercampur rata. Tuang kaldu ayam dan anggur. Didihkan dan terus aduk selama dua menit sampai kaldu mengental. Angkat dari api dan tuangkan di atas ayam.
3. Tutup dan panggang selama 50 menit. Sajikan segera dengan sayuran atau nasi favorit Anda.

Resep Artichoke lainnya dari Sheknows

Saus artichoke dan kepiting

Artichoke panggang dan saus keju

Bawang segar dan frittata jantung artichoke