Senin Tanpa Daging: Rebusan kacang hijau segar

Ketika seseorang menyebut rebusan, banyak dari kita secara otomatis memikirkan variasi rebusan daging sapi tradisional. Saat Anda berpikir tentang makanan tanpa daging, terutama jika Anda baru mengenal pilihan bebas daging, Anda mungkin berpikir rebusan terlarang. Tapi jangan pernah takut! Rebusan kacang hijau segar ada di sini!

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Mencari makanan yang mengenyangkan? Pikirkan rebusan!

Di malam yang dingin, rebusan adalah makanan utama untuk banyak makanan. Jika Anda belum pernah mencoba sup kacang hijau dan Anda sedang mencari pilihan makanan tanpa daging, ini bisa menjadi pilihan Anda. Resep rebusan ini cepat dibuat dan penambahan kacang hijau membuatnya tampak seperti musim semi akan segera tiba!

Barang-barang di kacang hijau

Kacang hijau tersedia sepanjang tahun dan bebas lemak, bebas natrium, dan bebas kolesterol! Mereka tinggi serat (yang membantu Anda merasa kenyang dan puas dan mencegah Anda makan berlebihan) dan vitamin C. Berdasarkan

Senin tanpa daging, menghilangkan daging dari makanan Anda seminggu sekali dapat mengurangi risiko kondisi yang dapat dicegah seperti kanker, penyakit kardiovaskular, diabetes, dan obesitas. Ini juga dapat membantu mengurangi jejak karbon Anda dan menghemat sumber daya berharga seperti air bersih dan bahan bakar fosil.

Jika Anda baru mengenal Senin Tanpa Daging, pikirkan pengalaman ini sebagai cara untuk mencoba resep, rasa, tekstur, dan makanan baru! Resep rebusan kacang hijau segar ini bisa menjadi awal dari arah yang benar!

Sajikan hidangan ini dengan roti renyah, berbagai macam keju, dan bahkan mungkin segelas anggur yang enak. Bisakah Anda memikirkan makan malam yang lebih menarik?

Resep semur kacang hijau segar

Porsi 4

Bahan-bahan:

6 cangkir kacang hijau muda
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
3 bawang bombay, iris halus
12 ons tomat prem segar, cincang kasar
1 sendok teh paprika (tambahkan sedikit untuk hiasan)
6 siung bawang putih, geprek
2 sendok makan peterseli segar, cincang (sisakan sedikit untuk hiasan)
Garam dan merica secukupnya

Petunjuk arah:

Potong kacang dan potong menjadi 1-1/2-inci panjangnya. Didihkan air. Masukkan kacang ke dalam air mendidih. Biarkan mendidih selama satu menit, lalu kecilkan api hingga mendidih. Masak sampai lunak (sekitar lima menit), tiriskan dan sisihkan tetapi tetap hangat.
Dalam wajan tumis besar dengan api besar, tambahkan minyak zaitun, lalu bawang bombay, aduk terus. Masak sampai warnanya berubah menjadi emas muda. Tambahkan tomat dan paprika ke bawang dan aduk rata.
Aduk kacang hijau ke dalam campuran bawang dan didihkan dengan tutup selama sekitar 12-15 menit. Aduk bawang putih dan peterseli.
Bumbui dengan garam dan merica. Hiasi mangkuk individu dengan peterseli yang dipesan dan sedikit paprika.

Menjadi tanpa daging dapat membantu Anda berpikir di luar kotak makanan utama!