Apakah Anda tinggal di atau dekat kota "pecinta kuliner"? Jika ya, Anda mungkin cukup beruntung memiliki bisnis lokal di komunitas Anda yang menjadikannya sebagai Tastemaker.
Semangat untuk Tastemaker!
“Makanan dilakukan dengan benar”
Jika Anda berfokus untuk menemukan pilihan makanan yang baik (berpikir lokal, berkelanjutan, organik, manusiawi dan tidak diproses) untuk diri sendiri dan Anda keluarga dan tertarik untuk mendukung bisnis lokal yang menganut prinsip-prinsip yang sama, Anda mungkin tidak selalu tahu di mana mencarinya. Tergantung di mana Anda tinggal, kampanye Tastemaker dapat menjadi bantuan besar untuk menemukan sumber tersebut.
Awali musim tanam dengan bergabung dengan CSA >>
Bicara tentang meletakkan uang Anda di tempat mulut Anda ketika datang ke makanan yang kita makan. Itulah yang dimaksud dengan kampanye Tastemakers — menyoroti bisnis top A.S. yang berkomitmen untuk menyediakan komunitas mereka dengan "makanan dilakukan dengan benar" dan bekerja pada inisiatif sosial untuk membantu orang membuat pilihan makanan yang lebih baik dan meningkatkan sistem pangan Amerika, sebagai utuh.
Ingin tahu tentang manfaat memilih makan "makanan yang dilakukan dengan benar"? Ini bisa berarti mendukung ekonomi lokal Anda; membantu mengurangi penyakit yang berhubungan dengan diet; mengajar anak-anak Anda tentang dari mana makanan mereka berasal; dan membantu membatasi dampak negatif lingkungan dengan menggunakan lebih sedikit sumber daya.
Kampanye pembuat selera
NS Kampanye pembuat selera adalah bagian dari seri yang dikembangkan oleh TakePart.com, bagian digital dari Media Peserta. Mengapa perusahaan media terlibat dalam menyoroti pekerjaan baik dan makanan enak dari bisnis lokal? Karena perusahaan tidak hanya membuat film dan mempublikasikan konten tentang isu-isu tertentu (dalam hal ini, makanan), tetapi mereka ingin menghidupkan informasi itu untuk membantu mendidik dan melibatkan publik.
Media Peserta membawakan kami film dokumenter, Makanan, Inc. pada tahun 2008, dan terus mengerjakan fitur dan konten “tentang masalah nyata yang membentuk kehidupan kita”. Menurut Karina Kogan, manajer umum TakePart, perusahaan ini “berkomitmen untuk terus menyoroti masalah yang diangkat dalam film kami dan memberi konsumen tindakan paling relevan dan berkualitas yang dapat mereka ambil untuk membuat perbedaan."
Siapa Tastemakernya?
Apa yang diperlukan untuk menjadi bisnis yang layak mendapatkan penunjukan Tastemakers? Seratus toko dari 10 pasar AS dipilih oleh penulis makanan terkemuka, termasuk Dara Grumdahl, yang merupakan jurnalis pemenang penghargaan James Beard, dan Providence Cicero, Seattle Times kritikus restoran. Toko-toko ini dipilih berdasarkan komitmen mereka untuk menyediakan pilihan yang lebih sehat bagi orang-orang di komunitas mereka. Lihat apakah kota Anda ada dalam daftar.
Yang menonjol dari daftar Tastemakers adalah sebagai berikut:
- Area Boston, Massachusetts — Peternakan Wilson: Buka sejak 1884, peternakan yang ramai ini telah mempertahankan komitmennya terhadap makanan yang ditanam sendiri dengan lebih dari 150 tanaman di atas lahan seluas 600 hektar. Toko kelontong di lokasinya memiliki "koki" penduduk yang menggunakan buah-buahan dan sayuran musiman untuk membuat quiches, sup, dan semur yang populer.
- Los Angeles, California — Lindy & Grundy Local, Pastured and Organic Meats: Menawarkan daging sapi, domba, babi, sosis, unggas dan keju serta perokok di tempat, Lindy & Grundy adalah salah satu tambahan baru yang paling keren di butik kota toko daging.
- San Francisco, California — The Fizzary: Menangkap perasaan lama dari toko komunitas, soda pop baru ini dan toko permen menawarkan alternatif gula tebu asli sebagai pengganti jagung fruktosa tinggi yang diproses secara massal sirup.
Pelajari, jalani
Serial ini tidak hanya mencantumkan 100 bisnis berbasis makanan yang hebat: Pada November. 13, seri web akan diluncurkan untuk membuat makanan liburan menggunakan bahan-bahan dari toko-toko yang berbasis di Los Angeles. Setiap episode berfokus pada bisnis yang berbeda. Dan finalnya? Anda akan dapat mengikuti saat hidangan liburan tiga hidangan disiapkan.
Jika Anda tertarik untuk mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana Anda bisa menjadi Tastemaker di rumah dan komunitas Anda sendiri, TakePart telah sumber daya untuk membantu Anda membuat dampak.
Lebih lanjut tentang pilihan makanan yang baik
Diet anti-inflamasi: Makan makanan untuk menyembuhkan tubuh Anda
10 tips belanja pasar petani
Haruskah Anda mengonsumsi suplemen minyak ikan?
