Seharusnya tidak mengejutkan bahwa diet seimbang bermanfaat bagi kesehatan Anda, membantu melindungi Anda dari penyakit kanker, pukulan dan penyakit kardiovaskular. Sekarang, sebuah studi baru dari para peneliti di Universitas Chalmers dan Penelitian Masyarakat Kanker Denmark Center mengungkapkan bahwa biji-bijian mungkin sangat bermanfaat jika Anda mencoba untuk mencegah Type 2 diabetes.
Lagi: Mengapa Anda Mungkin Ingin Mempertimbangkan Kembali Diet Rendah Karbohidrat?
Faktanya, penelitian tersebut — diterbitkan di Jurnal Nutrisi — menemukan bahwa mengonsumsi biji-bijian dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 hingga 34 persen untuk pria dan hingga 22 persen untuk wanita. Studi ini diikuti 55.000 peserta selama 15 tahun.
Tentu saja, untuk melihat manfaat ini, individu harus mengonsumsi biji-bijian dalam jumlah tertentu setiap hari — yang, menurut penelitian, setidaknya 50 gram atau satu porsi bubur oatmeal dan satu potong roti gandum, misalnya. Dan sementara tidak semua biji-bijian diciptakan sama, ketika datang diabetes tipe 2, gandum hitam, gandum dan gandum semuanya menawarkan manfaat perlindungan yang sama.
Menurut sebuah pernyataan dirilis tentang penelitian ini, Rikard Landberg, profesor di Divisi Ilmu Pangan dan Gizi dan peneliti senior pada penelitian tersebut, mengatakan: “Hasil kami sejalan dengan saran diet, yang merekomendasikan mengganti makanan yang mengandung tepung putih untuk gandum… Anda mendapatkan kesehatan ekstra manfaat - tepung putih memiliki beberapa efek negatif pada kesehatan, sementara gandum utuh memiliki beberapa efek positif, di luar perlindungan terhadap tipe 2. diabetes."
Terlebih lagi, Landberg mencatat bahwa kita tidak boleh menganggap karbohidrat itu buruk, seperti yang biasa disebut-sebut oleh industri diet. Sebaliknya, kita harus ingat bahwa karbohidrat adalah kelompok makanan yang sangat bervariasi, termasuk gula, pati, dan serat.
Lagi: Daging & Keju Sebenarnya Bisa Membuat Jantung Anda Lebih Sehat (& Kami Tidak Bisa Lebih Bahagia)
“Kita harus membahas ini lebih individual, dan tidak membuangnya bersama-sama dalam satu kelompok, karena mereka memiliki efek yang sama sekali berbeda pada fisiologi dan kesehatan kita,” lanjutnya dalam pernyataan itu. “Ketika berbicara tentang gandum, hasil penelitiannya jelas: di antara banyak penelitian yang telah dilakukan, di berbagai kelompok orang di seluruh dunia, belum ada satu penelitian pun yang menunjukkan kesehatan negatif efek.”
Jadi, lain kali Anda punya pilihan, pilihlah biji-bijian utuh — tubuh Anda akan berterima kasih.
