Bagian 2: Pisang mousse
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang besar
- 1/2 cangkir gula kastor
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok makan esens vanila
- 1 sendok makan yogurt alami
- 3 sendok makan air
- 2 sendok teh bubuk gelatin
- 1 cangkir krim kental
Petunjuk arah:
1
Blender pisang, gula, garam dan madu
Potong-potong pisang, masukkan ke dalam blender bersama gula,
garam, madu, esens vanila, dan 1/4 cangkir krim kental, lalu aduk.
2
Buat agar-agar
Tuang air ke dalam mangkuk kecil, taburkan bubuk gelatin di atasnya, dan biarkan melunak selama 5 menit. Selanjutnya, panaskan dalam microwave selama 20 detik, dan aduk hingga gelatin larut.
3
Campurkan campuran gelatin dan pisang
Tambahkan gelatin ke dalam campuran pisang, dan aduk.
4
Kocok krim kental
Dalam mangkuk terpisah, kocok sisa krim kental hingga membentuk puncak yang lembut.
5
Lipat campuran krim dan pisang
Lipat campuran pisang dan yogurt dengan hati-hati ke dalam krim.
6
Lapisi mousse
Sendokkan banana mousse ke dalam gelas atau stoples dari bagian 1, dan dinginkan selama 6 jam.