Romaine, gunung es, mesclun dan bayam - salad hijau. Mereka sehat, enak dan rendah karbohidrat. Anda dapat membeli berbagai sayuran sepanjang tahun dan bahkan mempersingkat proses dan mengambil kantong sayuran yang sudah dicuci sebelumnya. Salad juga merupakan makanan rendah karbohidrat yang aman ketika Anda mendapati diri Anda menatap menu restoran terbatas. Tetapi jika pikiran menatap satu mangkuk sayuran lagi membuat Anda linglung, berikut adalah 10 rendah karbohidrat yang lezat bahan-bahan yang harus disimpan di dapur Anda setiap kali Anda ingin meramaikan salad hijau dasar dan tetap berpegang pada karbohidrat rendah Anda diet. Penambahan beraroma ini menambah warna, kerenyahan, dan nutrisi dan tidak perlu dimasak! Cobalah beberapa saat berikutnya Anda dihadapkan dengan semangkuk sayuran yang membosankan.
1. 
Artichoke, hati atau pantat
Hati atau bagian bawah artichoke kalengan siap untuk dimakan. Warna jerami dan teksturnya yang lembut adalah tambahan yang bagus untuk salad apa pun. Tambahkan keju Parmesan serut dan vinaigrette Italia untuk hasil yang luar biasa
salad makanan pembuka. 1/2 cangkir dimasak, direbus, dikeringkan tanpa garam memiliki 4,69g karbohidrat. Artichoke yang diasinkan juga tersedia tetapi baca labelnya untuk menghindari tambahan gula.
2. Daging babi asap
Lupakan tentang merokok di dapur Anda dan menangani wajan berminyak. Bacon sekarang tersedia pra-masak dan dikemas. Sekarang ada beberapa merek yang tersedia. Buka saja bungkusnya dan irisannya
siap untuk dimakan. Dengan .12g karbohidrat per irisan tipis, mudah untuk menambahkan rasa berasap dan asin sederhana ke salad Anda.
3. Caper
Anda akan menemukan caper di bagian zaitun dan menikmati sebagian besar toko. Mereka adalah tunas dari jenis semak tertentu dan merupakan makanan pokok dalam masakan Mediterania. Mereka dipanen dan diawetkan juga
dalam minyak, garam atau acar dalam cuka. Caper kecil disebut nonpareilles dan surfines dan yang lebih besar disebut caper berry. Mereka memiliki rasa pedas yang intens mirip dengan acar asam. 1
sendok makan sajian kalengan dan tiriskan mengandung 0,42 gram karbohidrat.
4. Hati telapak tangan
Batang emas yang lembut ini memiliki rasa jagung yang ringan. Mereka adalah pusat "hati" dari sabal Palmetto, yang juga merupakan pohon negara bagian Florida. Anda akan menemukannya dijual dalam kaleng atau stoples. 1/2
cangkir kalengan dan dikeringkan memiliki 3.4g karbohidrat.
5. Jamur yang diasinkan
Jamur adalah spons kuliner yang menyerap rasa dan dengan 4,1 g karbohidrat per 1/2 cangkir (kalengan dengan garam) mereka mengemas banyak pukulan. Mereka biasanya dijual dalam toples dalam berbagai rasa dari yang ringan hingga yang liar.
Baca label sebelum Anda membelinya untuk memastikan tidak ada gula tersembunyi di dalam bumbunya.
6. orang nopal
Mencari sesuatu yang benar-benar berbeda? Raih toples atau kaleng nopales, yang juga disebut pir berduri. Anda akan menemukannya di toko kelontong Latino atau di bagian makanan internasional di banyak toko.
Nopales adalah daun oval berdaging dari kaktus nopal. Mereka memiliki rasa kacang hijau yang lembut dan sedikit asam. Tambahkan beberapa merica jack atau queso fresco dan beberapa vinaigrette berbumbu Meksiko, (coba tambahkan
beberapa jinten dan oregano hingga minyak dan cuka) untuk salad yang terinspirasi dari perbatasan selatan. Satu porsi 1/2 cangkir nopal mentah mengandung 2,1 gram karbohidrat.
7. Zaitun
Minyak zaitun adalah salah satu minyak paling sehat di sekitar dan buah zaitun juga enak untuk dimakan. Dari zaitun hijau lembut hingga kalamata asin ada rasa dan warna yang sesuai dengan semua selera. Anda dapat membeli buah zaitun kalengan atau
tersentak atau menjelajah ke konter deli dan meminta untuk mencicipi beberapa. Tambahkan beberapa keju feta dan irisan bawang merah yang dilemparkan dengan saus Yunani untuk salad yang terinspirasi Aegea. Satu sendok makan zaitun matang kalengan
memiliki .53g karbohidrat.
8. kacang pinus
Biji pohon pinus pinyon yang manis dan pedas ini adalah makanan pokok dalam masakan Mediterania dan sering menjadi bahan dalam pesto. Mereka kecil tapi beraroma dan menambah tekstur pada salad. Sepuluh kacang baru saja .19g
karbohidrat.
9. Paprika merah panggang
Jika Anda mencari rasa dan warna yang luar biasa, buka toples atau kaleng paprika merah atau kuning panggang. Rasa manis dan berasap melengkapi salad apa pun. Satu sendok makan paprika panggang, (manis,
dimasak dan dikeringkan) tentang lada utuh, memiliki 0,80g karbohidrat.
10. kacang kedelai
Apakah Anda merindukan renyahnya crouton? Kemudian ambil sekantong kacang kedelai panggang, asin atau tawar. Cangkir kedelapan memiliki 7g karbohidrat. Jika Anda menyimpan beberapa item ini di dapur Anda, Anda akan bisa keluar dari kebingungan salad Anda dan meningkatkan pilihan menu Anda. Ingatlah jumlah karbohidrat saat menggabungkan bahan tetapi
pasti bereksperimen dan menikmati.
Salad Keju Kambing dengan Vinaigrette Wijen
Salad ukuran makan siang ini menggunakan caper tajam dan paprika merah panggang yang beraroma
Cuka:
2 fillet ikan teri
3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
1 sendok makan anggur sherry atau cuka anggur merah
1 sendok makan biji wijen mentah atau labu atau bunga matahari
2 sendok teh caper
1/2 sendok teh garam laut
1/4 sendok teh lada yang baru digiling
salad:
2 ons salad mesclun (2 cangkir)
1 paprika merah panggang sedang
1 tomat matang sedang
4 fillet ikan teri
3 ons keju kambing log, semi-lunak
Untuk menyiapkan vinaigrette:
Hancurkan fillet ikan teri dalam mangkuk sedang. Tambahkan sisa bahan; aduk rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu.
Untuk menyiapkan salad:
Potong paprika merah panggang menjadi potongan julienne besar. Cuci dan potong tomat. Potong keju kambing menjadi irisan bulat.
Untuk merakit:
Tempatkan salad hijau dalam mangkuk pencampur dengan 3/4 saus salad; melemparkan. Bagi salad hijau di antara empat piring saji. Susun keju kambing, paprika, dan fillet ikan teri di atas salad
sayuran hijau. Tempatkan irisan tomat di sekitar piring. Sendok sisa saus di atas irisan tomat dan paprika.
Sajikan segera. Membuat empat (1 cangkir) porsi.
Per porsi: 5,32g karbohidrat, 1,17g serat, 7,76g protein, 18,06g lemak, 21,90mg kolesterol, 755,50mg natrium, 220,24 kalori
— Resep milik Chef Jacques Haerninger.
