Bahkan jika Anda tidak memiliki warisan Meksiko, Cinco de Mayo adalah inspirasi sempurna untuk menikmati hidangan Meksiko yang lezat dan menyesap margarita yang manis dan memanjakan. Variasi yang enak dari resep meksiko memberi Anda banyak pilihan untuk disertakan dalam pesta Cinco de Mayo. Berikut adalah menu makanan Meksiko favorit kami, termasuk hidangan utama yang menggugah selera, makanan pembuka Meksiko klasik, hidangan penutup, dan pembaruan tentang margarita biasa.
Pesta Cinco de Mayo
Atur sombrero dan dekorasi Meksiko, menu Cinco de Mayo berikut akan memberikan makan malam Anda dengan daya tarik otentik Meksiko.
- Guacamole dan Keripik Tradisional
- udang Ceviche
- Taquitos Daging Sapi (resep di bawah)
- Taco Ikan Adonan Bir
- Taco Jagung dan Labu Musim Panas (resep di bawah)
- fla kelapa madu
- Margarita Delima (resep di bawah)
Jika Anda memiliki resep Meksiko favorit keluarga, tambahkan ke pesta yang mengenyangkan dan meriah ini.
Resep Cinco de Mayo
Taquito isi daging sapi
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
1-1/4 pon daging giling tanpa lemak
1/2 bawang merah, cincang
1 cabai kecil, cincang
1 siung bawang putih
2 sendok makan minyak canola
1 sendok teh jinten tanah
1/2 sendok teh bubuk cabai
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam bubuk
12 tortilla jagung besar
3/4 cangkir keju manchego parut
2 sendok makan crema fresca atau krim asam
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Dalam wajan besar, tumis daging sapi, bawang bombay, cabai rawit dan bawang putih dalam minyak sampai daging sapi kecoklatan. Bumbui daging sapi dengan jinten, garam dan merica, dan lanjutkan memasak sampai daging sapi matang. Hapus dari panas.
3. Letakkan tortilla rata di atas meja atau talenan besar dan sendok campuran daging sapi ke tengah setiap tortilla. Taburkan keju manchego ke daging sapi dan gulung tortilla ke dalam batang kayu. Susun tortilla gulung di atas loyang berlapis foil, sisi jahitan ke bawah.
4. Tempatkan loyang dalam oven dan masak 15 sampai 20 menit atau sampai tortilla berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan crema fresca atau krim asam di atasnya.
Taco Jagung dan Labu Musim Panas
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
4 labu musim panas sedang, dikupas dan dipotong menjadi irisan 1/2 inci
2 sendok teh oregano kering
Garam dan merica bubuk secukupnya
2 sendok makan minyak zaitun
1 cangkir jagung beku
1 bawang merah, dibelah dua dan dipotong menjadi irisan 1/4 inci
12 tortilla jagung
1 cangkir keju Pepper Jack, diparut
1 alpukat, dibelah dua, diadu, dikupas, diiris
Petunjuk arah:
1. Panaskan oven hingga 400 derajat F.
2. Atur labu di atas loyang berlapis foil dan bumbui dengan oregano dan garam dan merica. Gerimiskan minyak zaitun di atasnya dan aduk perlahan.
3. Tempatkan labu dalam oven dan panggang selama 20 sampai 25 menit atau sampai empuk, masukkan jagung selama 5 menit terakhir.
4. Sementara labu dan jagung dimasak, panaskan tortilla dalam wajan selama 2 hingga 3 menit atau sampai hangat.
5. Saat siap dihidangkan, taburi tortilla dengan campuran labu dan jagung, taburi dengan keju, dan hiasi dengan irisan alpukat.
Margarita delima
Buat 4 porsi
Bahan-bahan:
4 cangkir jus delima
1 cangkir perasan jeruk nipis segar
1 cangkir tiga detik
1 cangkir tequila
2 sendok teh gula pasir
Garam kasar ke rim gelas
Petunjuk arah:
1. Campurkan jus delima dengan air jeruk nipis, tiga detik, tequila, dan gula dalam pengocok koktail dengan es.
2. Kocok dengan baik dan saring ke dalam gelas margarita yang diberi garam.
Lebih banyak resep Meksiko untuk Cinco de Mayo
- Jadikan malam taco
- Makanan Meksiko sehat yang pedas dan panas
- Margarita rendah karbohidrat
