Dua tahun lalu Nicola Davis tidak akan pernah mengira dia akan menikmati makanan yang disajikan keluarganya. Remaja itu mulai membuat dirinya kelaparan dan sering berolahraga dan dengan cepat kehilangan lebih dari dua batu untuk menjadi sangat kurus.
Lagi: 15 Buku baru yang akan mengubah pandangan Anda tentang diet
Nicola bertahan dengan kalori yang sangat rendah, yang membuat berat badannya turun menjadi 6 batu. Dia terus mengumpulkan hidangan lezat untuk keluarganya tetapi tidak memakannya sendiri.
Tetapi kabar baiknya adalah bahwa gadis berusia 19 tahun itu sekarang dalam pemulihan dan dia memuji resep sehat yang dia buat dengan membantunya sampai di sana.
Remaja Wiltshire baru-baru ini membagikan gambar Instagram yang menunjukkan betapa penampilannya telah berubah dalam dua tahun terakhir. Saat itu dia kurus, katanya, tapi itu berarti dia juga “kesepian, lelah, lemah, sengsara, sakit, mati rasa, kelaparan, murung, tidak stabil, dan sedih. (sic)” Pada gambar di sebelah kanan dia jelas terlihat lebih sehat tetapi dia juga terlihat jauh lebih bahagia.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Nicola Davis (@supersweetrecovery)
Umpan Instagram Nicola juga dikemas dengan foto-foto makanan bergizi dan lezat yang dia buat untuk memastikan pemulihannya tetap pada jalurnya.
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Nicola Davis (@supersweetrecovery)
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Nicola Davis (@supersweetrecovery)
Lagi: Wanita yang pernah menimbang 40 pon menang dalam pengobatan gangguan makan
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Nicola Davis (@supersweetrecovery)
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Nicola Davis (@supersweetrecovery)
Nicola mengatakan dia tidak pernah menghitung kalori lagi dan telah menerbitkan sebuah buku resep yang membantunya kembali ke berat badan yang sehat, semua dimasak dari awal.
Buku Masak Pemulihan Super Manis Saya tersedia sekarang dan Nicola berharap itu akan membantu orang lain yang menderita gangguan Makan.
"Membuat sebuah buku masak benar-benar mendorong saya menuju pemulihan,” katanya kepada MailOnline. “Saya tidak memasukkan satu resep pun di sana yang tidak akan saya makan sendiri. Saya telah memanggang sepanjang waktu dan datang dengan banyak resep untuk bersenang-senang, tetapi saya tidak benar-benar memakannya. Baru setelah saya melakukannya selama beberapa bulan, saya sampai pada titik di mana saya merasa agak keras sehingga saya tidak membiarkan diri saya makan apa pun yang saya buat.
“Salah satu hal pertama yang saya makan adalah kue apel, yang saya buat dengan bahan-bahan sehat, setelah keluarga saya benar-benar tergila-gila karenanya.”
Nicola, yang juga berjuang melawan depresi, mengatakan ada celah besar di pasar untuk buku masaknya karena kebanyakan buku resep hanya mempromosikan diet. “Saya tidak pernah memiliki bantuan fisik apa pun untuk membantu saya,” katanya tentang proses pemulihannya. “Saya pergi ke terapi dan saya memiliki dokter dan hal-hal seperti itu, tetapi tidak ada yang benar-benar dapat saya hubungkan. Saya ingin buku ini menjadi sumber yang dapat dikunjungi dan digunakan oleh orang-orang. Itu ditulis oleh orang muda seperti mereka, yang telah melalui apa yang mereka alami.”
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah pos dibagikan oleh Nicola Davis (@supersweetrecovery)
Resep untuk sarapan, makan siang, makan malam, makanan penutup, dan makanan ringan telah dirancang agar “mudah dibuat, tidak mengancam, dan menarik secara visual,” kata Nicola di situs webnya.
“Setiap resep juga dapat dengan mudah disesuaikan agar sesuai dengan tingkat kenyamanan Anda, menggunakan panduan langkah demi langkah, mengubah bahan atau jumlah untuk memudahkan Anda memulihkan diri dengan kecepatan Anda sendiri,” tambahnya.
Amal gangguan makan Beat akan menerima 10 persen dari keuntungan dari penjualan buku tersebut. Hubungi Beat untuk bantuan, informasi, dan dukungan jika Anda terpengaruh oleh gangguan makan atau kesulitan dengan makanan, berat dan bentuk.
Lagi: Mempelajari lebih banyak tentang anoreksia dapat membantu Anda menyelamatkan hidup seseorang
