Singkirkan hollandaise musim liburan ini, dan sajikan asparagus Anda dengan cara baru. Saus ini tidak hanya membawa rasa ke meja, tetapi juga menambahkan warna yang indah.
Ini adalah saus Alfredo ringan yang berpadu indah dengan asparagus, dan bagian terbaik dari sausnya adalah saus ini dibuat dengan sage segar. Rasa gurih dan creamy di setiap gigitan akan membuat asparagus ini hilang dalam sekejap.
Saus ini juga sangat mudah dibuat. Itu bisa dibuat sebelumnya dan dihangatkan sebelum disajikan.
Untuk sesuatu yang sedikit berbeda, cobalah memotong asparagus menjadi beberapa bagian daripada menggunakan seluruh tombak.
Resep saus krim asparagus dan sage Alfredo
Porsi 2
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 15 menit | Total waktu: 25 menit
Bahan-bahan:
- 10 tombak asparagus segar, ujung yang kering dipotong, masing-masing tombak dipotong menjadi 4 bagian
- 4 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir krim kental
- 1 cangkir keju Parmesan parut segar, untuk sausnya
- 8 lembar daun sage segar, iris tipis
- Garam secukupnya
- Air, untuk memasak asparagus
- 2 sendok makan keju Parmesan segar yang diparut, untuk taburan
Petunjuk arah:
- Ke dalam panci kecil, tambahkan mentega, dan aduk hingga meleleh. Tambahkan krim, Parmesan dan sage, dan terus aduk.
- Biarkan saus mendidih dengan api kecil saat memasak asparagus. Aduk saus sambil diaduk.
- Panaskan wajan dangkal di atas api sedang, dan tambahkan air secukupnya sehingga kedalamannya sekitar 1 inci di dalam wajan. Tambahkan beberapa helai garam ke dalam air.
- Tambahkan asparagus ke dalam panci, dan biarkan masak selama sekitar 5 menit atau sampai asparagus empuk.
- Keluarkan asparagus dari panci dan ke piring saji.
- Taburi asparagus dengan saus Alfredo dan keju Parmesan parut segar.
- Sajikan selagi panas.
Bacon, maple, dan mentega cokelat bourbon — rasa yang ada di hidangan ini luar biasa. Asparagus sangat cocok dengan saus ini, dan cepat serta mudah dibuat.
Sedikit bourbon bersama dengan mentega cokelat, maple, dan bacon adalah kombinasi surgawi dengan asparagus.
Asparagus dengan resep bacon, maple, dan mentega cokelat bourbon
Porsi 2
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 15 menit | Total waktu: 25 menit
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan sirup maple
- 2 sendok makan bourbon
- 1 sendok makan bit bacon asli, untuk sausnya
- 2 siung bawang putih, potong dadu
- 3 butir jinten giling
- 10 tombak asparagus
- 2 sendok teh potongan bacon asli, untuk hiasan
- Garam secukupnya
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan kecil dengan api kecil hingga sedang. Tambahkan mentega, dan aduk terus sampai meleleh.
- Aduk terus sampai mentega mulai berubah warna menjadi keemasan, lalu tambahkan sirup maple, dan tambahkan bourbon dengan hati-hati dan kemudian potongan bacon. Biarkan mendidih, dan aduk terus saat asparagus dimasak. Tambahkan garam secukupnya.
- Panaskan wajan dangkal di atas api sedang, dan tambahkan air secukupnya sehingga kedalamannya sekitar 1 inci di dalam wajan. Tambahkan beberapa helai garam ke dalam air.
- Tambahkan asparagus ke dalam panci, dan biarkan masak selama sekitar 5 menit atau sampai asparagus empuk.
- Keluarkan asparagus dari panci dan ke piring saji.
- Taburi asparagus dengan saus bourbon dan mentega cokelat. Hiasi dengan potongan bacon.
Bumbui asparagus sedikit dengan saus keju jalapeo yang rasanya seperti nacho.
Tambahkan beberapa tomat cincang di atas saus keju untuk membuat asparagus ini terlihat meriah.
Asparagus dengan resep saus keju jalapeo
Porsi 2
Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 15 menit | Total waktu: 25 menit
Bahan-bahan:
- 10 tombak asparagus, ujung yang kering dipotong, masing-masing tombak dipotong menjadi 4 bagian
- 1 lada jalapeo besar (tambahkan lebih banyak untuk panas tambahan), iris tipis lebar
- 1 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir krim kental
- 5 iris keju Amerika
- 1 tomat roma, potong dadu
Petunjuk arah:
- Panaskan wajan kecil dengan api kecil hingga sedang. Tambahkan krim, keju, dan jalapeo. Aduk saat keju meleleh. Lanjutkan mengaduk saat saus keju dimasak.
- Panaskan wajan dangkal di atas api sedang, dan tambahkan air secukupnya sehingga kedalamannya sekitar 1 inci di dalam wajan. Tambahkan beberapa helai garam ke dalam air.
- Tambahkan asparagus ke dalam panci, dan biarkan masak selama sekitar 5 menit atau sampai asparagus empuk.
- Keluarkan asparagus dari panci dan ke piring saji.
- Taburi asparagus dengan saus keju, dan sajikan selagi panas.
Resep asparagus lainnya
Salmon, asparagus, dan Brie quiche
Sup asparagus vegan
Sup krim asparagus keju
