Popcorn adalah film klasik malam hari, tapi oh, gendut! Adalah satu hal untuk berbelanja secara royal di teater, tetapi di rumah, akan lebih sehat (dan lebih enak) untuk memilih popcorn alami yang dibumbui dengan rempah-rempah, rempah-rempah, dan taburan lainnya. Bahkan, Anda bahkan dapat menikmati popcorn manis dengan kalori lebih sedikit daripada kebanyakan popcorn film.
Seperti yang Anda duga, Anda harus mulai dengan popcorn alami. Anda tentu saja dapat menggunakan popcorn microwave alami dan menyemprotkannya dengan sedikit semprotan memasak atau semprotan mentega rendah lemak sebelum menambahkan topping, tetapi kompor Cara ini sebenarnya jauh lebih efisien karena memastikan minyak (yang Anda butuhkan untuk menahan topping) dan topping dicairkan secara merata ke seluruh tubuh Anda. jagung meletus. Dan terlepas dari apa yang Anda yakini oleh produsen popcorn yang mudah, bumbu popcorn DIY sangat mudah dibuat.
Lagi: Cara Membuat Popcorn dengan Cara Kuno
Resep popcorn alami buatan sendiri
Jika topping yang Anda gunakan tidak menempel sebaik yang Anda inginkan dengan resep ini, jangan tambahkan minyak lagi, atau tidak akan tercampur dengan baik. Tetap dengan menyemprotkan sedikit minyak goreng atau semprotan mentega tanpa kalori.
Porsi 2 – 3 (6-2/3 cangkir)
Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 3 menit | Total waktu: 8 menit
Bahan-bahan:
- 4-1/2 sendok teh minyak titik asap tinggi (kacang tanah, kanola, kelapa)
- 1-1/2 ons (sekitar 1/4 cangkir) biji popcorn
- Topping pilihan Anda
Petunjuk arah:
- Dalam panci sedang (minimal 3 liter), masukkan minyak dan popcorn, dan tutup rapat dengan aluminium foil tugas berat. Gunakan pisau untuk memotong setidaknya 10 celah pada kertas timah.
- Letakkan panci di atas kompor, nyalakan kompor dengan api sedang, dan terus-menerus mengocok panci sampai popcorn selesai meletus (sekitar 3 menit atau sampai ada interval 2 hingga 3 detik antara pops). Berhati-hatilah agar popcorn tidak gosong.
- Angkat panci dari api, dan keluarkan foil (hati-hati agar tidak membakar diri sendiri — gunakan penjepit atau alat untuk membantu).
- Tuang popcorn ke dalam tas belanjaan besar atau mangkuk raksasa (plastik) dengan penutup. Harus ada banyak "udara" di dalam kantong agar popcorn bisa dilempar ke mana-mana. Tambahkan bumbu Anda, gulung (atau tutup), dan kocok seperti gila sampai tercampur.
Sekarang lewati mentega, dan gunakan bumbu popcorn DIY ini sebagai gantinya.
Kiat bonus:
- Selalu lakukan campuran Anda saat popcorn masih panas! Ini akan membutuhkan bumbu dan tambahan lebih baik.
- Jika resep membutuhkan garam halal atau garam laut, menggilingnya menjadi bubuk halus adalah yang terbaik. Pastikan Anda mengukurnya sebelum Anda menggiling. Jika tidak, gunakan setengah jumlah garam halus atau popcorn sampai Anda yakin membutuhkan lebih banyak.
- Coba campur semua topping menjadi satu dan taburi sedikit demi sedikit untuk mendapatkan lapisan terbaik tanpa tambahan minyak.
- Dengan topping yang lebih lengket atau tidak kering, terkadang ada baiknya untuk mencampurnya sedikit demi sedikit untuk memastikan Anda mendapatkan lapisan terbaik.
Versi artikel ini awalnya diterbitkan pada Agustus 2015.
