Ganti kerang dengan batang jamur tiram raja goreng untuk gulungan sushi vegan pedas yang terlihat dan rasanya seperti aslinya.
Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini
Sushi untuk vegan
Ganti kerang dengan batang jamur tiram raja goreng untuk gulungan sushi vegan pedas yang terlihat dan rasanya seperti aslinya.
Ambil sumpit itu dan bersiaplah untuk makan malam sushi. Jika Anda melewatkan scallop roll favorit Anda, versi vegan ini akan memuaskan hasrat Anda akan sushi. Dengan merendam batang jamur dalam air, mereka memiliki tekstur kerang yang otentik.
Resep gulung "kerang" vegan pedas
Hasil 4
Bahan-bahan:
- 3/4 cangkir nasi sushi, rendam selama 30 menit dalam air dingin
- 1-1/2 gelas air
- 1 sendok makan cuka beras
- 1 sendok makan gula
- 1/2 sendok makan garam
- Minyak sayur atau minyak canola, untuk menggoreng
- 4 batang jamur tiram raja ukuran sedang, direndam dalam air hangat selama kurang lebih 1 jam
- 1/2 cangkir tepung jagung
- 1/4 cangkir remah roti panko
- 1-1/2 sendok teh Ener-G, dikocok dengan 5 sendok makan air dingin
- 4 sendok makan Vegenaise
- 1 sendok teh-1 sendok makan saus Sriracha, secukupnya
- 4 lembar nori panggang
- biji wijen
- Kecap
- Kaviar vegan (opsional)
- Tunas atau kecambah kacang polong (opsional)
Petunjuk arah:
- Bilas beras yang direndam secara menyeluruh di bawah air dingin segar dan masukkan ke dalam penanak nasi dengan air.
- Saat nasi sudah siap, masukkan cuka beras, gula dan garam ke dalam mangkuk kaca besar dan microwave selama 10-15 detik. Pindahkan nasi yang sudah dimasak ke dalam mangkuk kaca dan aduk rata. Menyisihkan.
- Campurkan panko dan tepung jagung dalam piring dangkal.
- Panaskan minyak dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi selama sekitar 7 menit. (Untuk menguji minyak, tuangkan sejumput tepung maizena ke dalamnya. Jika langsung mendesis, Anda siap menggoreng.)
- Masukkan batang jamur ke dalam campuran Ener-G, lalu gulingkan ke dalam campuran panko hingga terlapisi dengan baik. Ketuk kelebihan apa pun. Goreng setiap bagian secara terpisah selama sekitar 2 menit dan letakkan di atas tisu untuk dikeringkan dan didinginkan.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan Vegenaise dan Sriracha.
- Untuk menggulung sushi, sebarkan nasi dengan lapisan yang rata pada nori, sisakan batas 1 inci di tepi atas. Tempatkan batang jamur di tengah nori, lalu masukkan sedikit campuran Vegenaise pedas dalam garis lurus di sebelah jamur. Gulung nori ke atas mulai dari bawah. Potong dengan pisau yang sangat tajam.
- Sajikan dengan kecap asin dan hiasi dengan kaviar vegan dan pucuk kacang polong atau kecambah, jika diinginkan.
Lebih Banyak Rasa Harian
Tahu jambu mete yang manis dan lengket
Bacon shiitake vegan
Dendeng kembang kol vegan
