Donat vegan dengan glasir kapulaga-pistachio – SheKnows

Jika Anda telah memimpikan donat vegan yang empuk dan digoreng, tidak perlu mencari lagi... kami menyediakan Anda dengan resep yang tidak dapat dikalahkan.

Cerita terkait. Martha Stewart Baru saja Membagikan Kari Brokoli Krim yang Akan Anda Ulangi Musim Gugur Ini

Donat vegan dengan resep glasir kapulaga-pistachio

Diadaptasi dari Jaringan Makanan

Membuat sekitar 16

Bahan-bahan:

Untuk donat

• 3/4 cangkir susu almond tanpa pemanis
• 2 sendok makan shortening sayur
• 2-1/4 sendok teh ragi aktif
• 2 sendok makan air hangat
• 2 sendok teh Ener-G
• 1-1/2 sendok makan gula pasir
• 3/4 sendok teh garam
• 1-1/4 cangkir tepung serbaguna, dibagi
• Minyak sayur atau minyak canola, untuk menggoreng

Untuk glasir

• 2-3 sendok makan susu almond
click fraud protection
• 3/4-1 cangkir gula bubuk
• 1/2 sendok teh ekstrak almond
• 1/2 sendok teh kapulaga
• 1/4 cangkir pistachio, digiling menjadi bubuk halus

Petunjuk arah:

1. Dalam panci kecil di atas api sedang-rendah, panaskan susu almond. Tambahkan shortening dan aduk hingga tercampur rata. Tuang campuran ke dalam mangkuk mixer listrik yang dilengkapi dengan paddle attachment.
2. Campur ragi dengan air hangat dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Pastikan campuran susu almond suam-suam kuku, lalu tambahkan campuran ragi. Tambahkan Ener-G, gula dan garam, kocok perlahan.
3. Dengan mixer berjalan, tambahkan setengah dari tepung, mengikis sisi mangkuk, sesuai kebutuhan. Tingkatkan kecepatan sedikit sampai halus, sekitar 1 menit. Tambahkan sisa tepung, kocok hingga tercampur rata, sekitar 1 menit lagi.
4. Adonan harus halus dan harus mulai menarik diri dari mangkuk saat mixer berjalan. Jika masih agak lengket, tambahkan beberapa sendok tepung lagi sampai konsistensi yang baik tercapai.
5. Ubah pengocok datar ke lampiran pengait adonan dan terus mengaduk adonan dengan kecepatan sedang hingga sedang-rendah sampai adonan sangat halus dan halus, sekitar 4 menit. Keluarkan dari mangkuk, bentuk menjadi bola, dan letakkan di mangkuk yang sedikit diolesi mentega. Tutup dengan bungkus plastik dan biarkan mengembang selama sekitar satu jam.
6. Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, gulung setengah adonan menjadi bentuk bulat. Ini harus tentang ketebalan pancake.
7. Dengan menggunakan pemotong biskuit, potong bentuk lingkaran, lalu gunakan pemotong yang lebih kecil untuk memotong lubang di tengahnya. (Adonan yang tersisa dapat diuleni lagi dengan sisa adonan.) Ulangi dengan sisa setengah adonan.
8. Tempatkan lingkaran donat di atas loyang yang dilumuri minyak dan tutup dengan bungkus plastik untuk mengembang selama 30 menit lagi.
9. Saat Anda siap menggoreng, panaskan beberapa inci minyak dalam panci kecil di atas api sedang-tinggi. Minyak sudah siap saat Anda memasukkan sendok kayu ke dalam minyak dan gelembung segera terbentuk di sekitar sendok.
10. Jatuhkan donat ke dalam minyak dan goreng selama sekitar 30-45 detik. Menggunakan skimmer, balikkan dan goreng selama 30 detik lagi. Angkat dengan skimmer dan letakkan di rak pendingin. Ulangi hingga semua donat habis digoreng.
11. Saat donat mendingin, buat glasir. Panaskan susu almond dalam panci kecil dan kocok setengah gula bubuk sampai tercampur, lalu kocok sisanya. Angkat dari api dan tambahkan ekstrak almond dan kapulaga.
12. Olesi donat dengan mencelupkannya menghadap ke bawah di dalam panci dan berputar-putar sedikit. Selagi glasir masih basah, taburi dengan pistachio bubuk.

Lebih Banyak Rasa Harian

Es krim cokelat ceri vegan
Es krim kelapa vegan
Rempeyek kacang habanero berlapis cokelat vegan

Tinggalkan komentar

Komentar ditutup.