Tortilla jagung buatan sendiri sangat sederhana, sangat lezat dan sangat murah, Anda tidak akan pernah kembali ke toko yang dibeli. Ini adalah keterampilan yang akan membawa malam taco Anda ke tingkat berikutnya.
Saya mulai membuat tortilla jagung karena penasaran. Saya hanya ingin tahu caranya, tetapi saya tidak benar-benar berencana untuk melanjutkan. Saya selalu membeli tortilla tepung, jagung tidak sebaik itu. Pertama kali saya membuat tortilla jagung dari nol, saya tidak pernah kembali ke toko, tepung atau jagung. Tidak hanya ini sangat sederhana, mereka juga sangat murah — setiap tortilla hanya beberapa sen. Dengan sekantong masa harina di lemari saya, saya selalu hanya beberapa menit dari sekumpulan tortilla buatan sendiri yang segar.
Resep tortilla jagung buatan sendiri
Bahan-bahan:
- 2 cangkir masa harina
- 1/4 sendok teh garam
- 1-1/3 gelas air
Petunjuk arah:
1
Dalam mangkuk besar, tambahkan masa dan garam, aduk hingga rata.
2
Tambahkan air dan aduk hingga tercampur.
Jika adonan terlalu kering untuk disatukan, tambahkan air tambahan. Jika terlalu basah, tambahkan lebih banyak masa.
3
Bentuk menjadi bola yang sedikit lebih besar dari bola golf.
4
Siapkan alat pres tortilla dengan membungkusnya dengan bungkus plastik atau menutupinya dengan kertas roti.
Tempatkan satu bola di tengah.
5
Tekan, putar dan tekan lagi hingga tipis (bisa juga menggunakan rolling pin).
6
Panaskan wajan (atau wajan besi cor) dengan api sedang-tinggi (sekitar 350 derajat F untuk wajan listrik). Masak hingga bagian bawah agak kecoklatan (sekitar 30 detik hingga satu menit) balik dan masak di sisi lainnya. Jangan terlalu matang. Sajikan hangat, buat teman Anda terkesan.
Tip cepat
Masa harina adalah tepung jagung yang biasanya dapat ditemukan di sebagian besar supermarket di makanan Meksiko bagian. Mesin press tortilla dapat dibeli di sebagian besar toko dapur atau online.
Taco ikan dengan saus krim alpukat
Taco sayuran panggang
Taco jeruk carnitas
