Pasta ringan, segar, musim semi dengan pesto kacang – SheKnows

Mari kita lupakan daging untuk sekali dan fokus pada sayuran. Hidangan sayuran sederhana yang baik dengan menggunakan bahan-bahan minimal adalah perubahan yang menyegarkan dari pola makan kita yang biasa. Pasta ini ekonomis, mudah disiapkan, dan enak.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Menjadi tanpa daging dari waktu ke waktu terasa seperti memberi tubuh kita kesempatan untuk bernapas. Kita membutuhkannya sesekali untuk hidup yang lebih sehat. Perjalanan ke pasar petani atau hanya menyusuri bagian sayuran beku di supermarket untuk menghemat waktu dapat menghasilkan pesto sederhana yang dapat Anda campur dengan pasta. Mudah disiapkan, dan tidak membutuhkan banyak perhatian untuk memasak. Cukup campur bahan-bahan Anda dengan satu tombol, dan Anda sudah makan.

Memilih pasta yang tepat dapat membingungkan saat menyiapkan hidangan pasta. Bentuk favorit saya adalah orecchiette karena menangkap semua saus, sehingga membuat hidangan lebih enak. Jangan ragu untuk menggunakan bentuk apa pun yang Anda inginkan, dan nikmati resep cepat dan mudah ini.

Pasta dengan resep pea, sage dan pecorino pesto

Porsi 2

Bahan-bahan:

• 2 cangkir kacang polong (beku atau segar)
• 6 daun sage besar
• 2 sendok makan almond, serut atau hancurkan
• 1/8 cangkir keju pecorino parut
• Garam
• Lada
• 5 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 8 ons pasta orecchiette (bisa diganti dengan pasta jenis lain)

Petunjuk arah:

1. Dalam panci kecil dengan api sedang-tinggi, rebus air untuk kacang polong. Saat mendidih, tambahkan kacang polong, dan masak selama sekitar 6 menit. Mengeringkan.
2. Dengan menggunakan blender imersi atau stick, haluskan kacang polong, sage, almond, pecorino, garam, merica, dan minyak zaitun hingga menjadi krim. Menyisihkan.
3. Dalam panci dengan api sedang-tinggi, didihkan air untuk pasta. Saat air mulai mendidih, tambahkan garam dan pasta. Masak pasta sesuai dengan instruksi paket. Tiriskan pasta, tetapi sisakan sekitar 1/2 cangkir air untuk ditambahkan ke pasta dengan pesto.
4. Campur pasta dan pesto yang sudah dimasak. Tambahkan sedikit air yang Anda gunakan untuk memasak pasta secara bertahap. Jumlahnya tergantung seberapa krim yang Anda inginkan. Anda tidak perlu menggunakan semua air.
5. Gerimis dengan minyak zaitun, dan sajikan segera.

Resep pesto lainnya

pesto basil buatan sendiri di atas penne
Pasta dengan arugula pesto dan ayam panggang
Pasta pesto chipotle dengan alpukat