Oktober bergulir dan sedikit dingin juga datang. Bukankah menyenangkan menikmati kehangatan rumah dan semangkuk sup Asia? Tambahkan sedikit bumbu dan kita semua siap menghadapi musim gugur!
Cerita terkait. Giada De Laurentiis' Italian Spin on French Onion Soup Ditemukan di Roti & Keju
Semangkuk sup mie panas adalah makanan yang benar-benar menenangkan, terutama saat cuaca dingin. Kali ini, kami menggunakan bihun pho Vietnam dalam kaldu daging sapi yang sedikit pedas, sayuran segar, dan daging sapi yang diasinkan untuk menghasilkan rasa yang lebih kuat.
Resep pho daging sapi pedas
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 7 ons daging sapi, potong dadu
- 2 sendok makan kecap asin, ditambah lagi jika diinginkan
- Lada hitam giling
- 1-1/2 jeruk nipis
- Minyak zaitun extra-virgin (bisa diganti dengan minyak jenis lain)
- 4 cangkir kaldu sapi
- 1 daun bawang, cincang
- 3,5 ons kacang panjang, cincang
- 2 wortel, iris cincin
- 1 cabai, buang bijinya dan cincang
- 4 daun mint
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 endive, cincang
- 2 sendok makan minyak wijen
- 7 ons mie pho
Petunjuk arah:
- Marinasi daging sapi dengan 2 sendok makan kecap asin, merica, perasan 1/2 jeruk nipis dan minyak zaitun extra-virgin.
- Didihkan kaldu sapi lalu didihkan selama 10 menit. Tambahkan bawang bombay, wortel, buncis, cabai, mint, kecap ikan dan sisa air jeruk nipis. Masak selama 10 menit lagi.
- Tambahkan endives dan minyak wijen di menit terakhir.
- Sambil merebus kaldu, rebus air di panci lain. Saat mendidih, tambahkan mie pho. Masak selama 2-3 menit atau ikuti petunjuk di kemasan. Saat sudah matang, tiriskan lalu bagikan ke mangkuk saji individu.
- Dalam panci lain dengan minyak zaitun extra-virgin, di atas api sedang, tumis daging sapi sampai matang, sekitar 3-4 menit.
- Tuang kaldu dan sayuran ke dalam mangkuk. Tambahkan daging sapi di atasnya. Tambahkan kecap asin jika diinginkan.
Lebih banyak resep sup mie
resep sup labu kari thai
Resep mie ayam dalam mangkuk roti
Mie soba, tiga cara
