Meringue peppermint yang indah ini adalah tambahan yang sempurna untuk meja liburan apa pun.
Resep meringue peppermint ini mudah dibuat dan dapat dinikmati oleh seluruh keluarga. Jika pusaran merah dan putih tampak terlalu maju, Anda dapat menyederhanakan resep dengan menggandakan pewarna makanan merah dan hanya menyalurkan satu warna. Mereka akan tetap terlihat cantik dan mewah!
Cerita terkait. Buku Masak Liburan Baru Ini Akan Membantu Anda Menyiapkan 50 Bom Kakao Panas Gourmet Seperti Profesional
resep meringue peppermint
Diadaptasi dari Epicurious
Membuat 25-50 meringue, tergantung ukurannya
Bahan-bahan:
- 3 putih telur, suhu ruang
- 1/8 sendok teh garam
- 1/2 cangkir gula
- 1/3 cangkir gula manisan
- 1/8 sendok teh ekstrak peppermint
- Kurang lebih 6 tetes pewarna makanan merah
Petunjuk arah:
- Panaskan oven hingga 200 derajat F. Siapkan 3 buah piping bag dengan cara meletakkan satu buah piping bag berbentuk bulat besar atau berbentuk bintang lalu letakkan dua buah piping bag lainnya kantong sepenuhnya ke dalam kantong perpipaan pertama, berhati-hatilah untuk memastikan semua 3 titik bertemu di bagian bawah. Lapisi loyang dengan kertas roti atau silpat.
- Menggunakan stand atau mixer tangan dengan alat pengocok, kocok putih telur dan garam dengan kecepatan sedang-tinggi selama 1 menit. Dengan mixer berjalan, tambahkan gula biasa dalam 3 tambahan, kocok selama kurang lebih 2 menit di antara setiap penambahan. Setelah gula ditambahkan, kocok sampai putih telur mencapai puncak yang kaku. Tambahkan gula confectioners dan ekstrak peppermint, kocok selama sekitar 1 menit lagi untuk menggabungkan.
- Bagi meringue menjadi dua di antara dua mangkuk. Tambahkan pewarna makanan merah ke satu mangkuk dan lipat untuk menggabungkan. Tambahkan sedikit pewarna makanan merah jika diinginkan.
- Untuk mempermudah proses pengisian piping bag, pegang dengan satu tangan dan lipat bagian luar piping bag ke bawah sehingga kedua bagian dalam bag lebih terbuka. Lipat salah satu tas bagian dalam sekitar setengah dan gunakan sendok besar untuk mengisi tas itu dengan meringue putih. Jangan mengisi piping bag lebih dari setengahnya. Tarik sisi tas itu ke atas dan pijat dengan lembut untuk membubarkan meringue secara merata di sepanjang bagian bawah. Ikuti langkah yang sama dengan meringue merah sehingga Anda memiliki dua kantong yang terisi merata mengarah ke ujung pipa. Putar bagian atas sehingga tidak ada yang keluar dari bagian atas.
- Pipa meringue uji untuk memastikan kedua warna merata. Pipa 2-3 inci spiral ke atas loyang yang sudah disiapkan. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bentuknya.
- Panggang meringue selama 2-1/2 jam dan biarkan dingin setidaknya selama 1 jam sebelum disajikan.
Lebih banyak resep liburan
Resep koktail meriah untuk liburan
3 resep kue liburan yang unik
3 resep kue keju liburan
