Memanggang adalah untuk Hari Ayah seperti Sarapan di Tempat Tidur adalah untuk Hari Ibu. Tetapi jika Anda ingin memasak untuk suami atau ayah Anda tahun ini, mengapa tidak melewatkan arang dan membuatnya menjadi sesuatu yang istimewa yang tidak akan membuat Anda tertutup jelaga?
daging panggang selalu indah tidak peduli apa jenis potongan atau saus yang Anda miliki di atasnya. Satu-satunya kuncinya adalah dimasak dengan baik: sedang-langka untuk lebih spesifik. Dan karena kebanyakan pria yang saya kenal menyukai steik mereka yang kental dan berair, itu berarti tidak meninggalkannya di atas panggangan terlalu lama. Tetapi bagaimana jika alih-alih steak panggang standar untuk Hari Ayah, Anda membuat steak… di dalam oven? Tidak ada yang harus menjadi kotor dan Anda tidak akan mengambil risiko memiliki sepotong daging yang hangus di luar dan langka (atau bahkan lebih buruk, mentah) di dalam. Anda akan mendapatkan potongan daging yang sangat lezat dengan kejutan buah di tengahnya.
Sekarang saya tahu mengisi steak sayap terdengar seperti kerja keras, tetapi sebenarnya sangat sederhana. Yang perlu Anda lakukan hanyalah menumis buah dan sayuran bersama-sama, menyebarkannya di atas steak datar, menggulungnya, mengikatnya dan memanggangnya. 45 menit kemudian Anda memiliki makan malam yang cocok untuk seorang raja... atau seorang ayah.
Flank Steak dengan Isian Jamur-Aprikot
Bahan-bahan
- 1 cangkir irisan jamur cremini
- 1/3 cangkir bawang bombay, cincang
- 1/3 cangkir seledri, cincang
- 2 sendok makan mentega
- 1/2 cangkir aprikot kering, cincang
- 1 sendok makan rosemary segar, cincang
- 1 1-1/2 pon steak sayap, empuk
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
Petunjuk arah
- Dalam wajan besar tumis jamur, bawang bombay dan seledri dengan mentega sampai lunak. Pindahkan ke mangkuk sedang. Aduk aprikot dan rosemary dan biarkan dingin.
- Letakkan steak sayap rata di atas talenan. Oleskan campuran jamur di atas daging. Gulung gaya jelly-roll, dimulai dengan sisi yang panjang. Ikat pada interval 2 inci dengan tali dapur.
- Dalam mangkuk kecil, pukul bersama minyak, bawang putih, garam dan merica dan gosokkan seluruh steak. Dalam wajan anti-oven besar, panggang cokelat di semua sisi.
- Panggang pada suhu 425 derajat F selama 35-50 menit atau sampai daging mencapai kematangan yang diinginkan, 40 menit untuk medium-rare. Diamkan selama 10 menit sebelum dipotong. Tempatkan irisan di piring, sendok jus pan di atas dan sajikan.
Lebih banyak Resep Steak dari SheKnows
Steak orang miskin Amish
Steak kedelai dan jeruk nipis BBQ
Steak T-bone dengan kerak karamel
