Tikka masala ayam mudah dalam saus kelapa untuk pemula kunyit – SheKnows

Seberapa menyenangkan lemari bumbu Anda? Apakah Anda mencoba rempah-rempah baru seminggu sekali, atau bumbu paling eksotis dalam bubuk bawang putih kabinet Anda? Jika ya, tidak ada yang perlu dipermalukan. Anda hanya perlu sedikit keluar dari zona nyaman Anda. Saya tahu pertama kali saya mencoba kunyit, ketika saya makan ayam tandoori. Dicampur dengan rempah-rempah lainnya, itu menambahkan begitu banyak kedalaman rasa yang bersahaja pada ayam.

Cerita terkait. Rachael Ray Baru Saja Membagikan Bumbu Ayam Balsamic Mudah Yang Benar-benar Menggantikan Saus BBQ Kami

Lagi:20 ramuan emas surgawi yang dibuat dengan kunyit

Jika Anda belum pernah makan kunyit sebelumnya, ada nada jahe dan jeruk, tetapi juga bisa sedikit pahit. Ini paling sering digunakan dalam masakan India dan Asia Tenggara.

Inilah hidangan ayam tikka masala sederhana untuk mencoba kunyit. Ayamnya lezat bahkan tanpa saus kelapa jika Anda belum siap untuk petualangan itu.

Lagi:20 resep yang menunjukkan mengapa kunyit menjadi tren makanan favorit semua orang

Chicken tikka masala dalam resep saus kelapa-kunyit

Waktu persiapan: 5 menit | Waktu memasak: 16 menit | Total waktu: 21 menit

Porsi 2

Bahan-bahan:

•  4 paha ayam, kulitnya
• 1 sendok teh jinten tanah
• 1 sendok teh cabai rawit
• 1 sendok teh paprika
• 1 sendok teh jahe giling
• 1 sendok teh biji mustard, hancurkan
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe, cincang
• 1 (13 ons) kaleng santan
• 8 ons saus tomat
• 2 sendok teh kunyit, dibagi
• 1/2 cangkir ketumbar, cincang
• Garam secukupnya
• Merica untuk rasa
• Minyak zaitun
• Nasi, untuk disajikan

Petunjuk arah:

1. Dalam mangkuk besar, campur bersama garam, merica, 1 sendok teh kunyit, jinten, cabai rawit, paprika, jahe giling, dan biji mustard. Masukkan ayam, dan lumuri dengan baik.
2. Ke dalam wajan dengan api sedang-tinggi, tambahkan 2 sendok makan minyak zaitun dan paha ayam, kulitnya.
3. Masak ayam selama 6 – 8 menit di setiap sisi, sampai kecoklatan.
4. Keluarkan ayam dari wajan, dan buang semua tetesannya.
5. Tambahkan gerimis minyak zaitun ke wajan dengan api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan jahe, dan tumis selama 30 detik, hingga harum.
6. Tambahkan santan dan saus tomat. Bumbui dengan sisa sendok teh kunyit dan garam dan merica, secukupnya. Aduk-aduk hingga rata, dan tambahkan paha ayam.
7. Setelah saus mendidih, kecilkan api selama 8 menit.
8. Hiasi ayam dengan daun ketumbar, dan sajikan dengan nasi putih.

Lagi:Quinoa kari kelapa yang terinspirasi dari India