Tidak peduli tingkat keahlian Anda di dapur, selalu ada lebih banyak untuk dipelajari. Dan bukankah itu hal yang hebat tentang memasak?
Entah itu diingatkan bahwa setiap orang membuat kesalahan dan bahwa ayam Anda yang terlalu matang bukanlah akhir dari dunia, atau tahu persis bagaimana melakukannya. dapatkan telur-telur itu ke suhu kamar dengan tergesa-gesa karena Anda lupa mengeluarkannya dari lemari es, kita semua bisa mendapat manfaat dari beberapa masakan yang enak nasihat.
Peretasan memasak kehidupan nyata ini dari pakar makanan SheKnows kami sendiri dijamin akan membuat hidup Anda lebih mudah. (Terutama yang tentang anggur… Saya sering menggunakannya.)
1. Kotak pizza sangat berguna saat memanggang
Anda baru saja menghabiskan berjam-jam mendekorasi beberapa kue yang luar biasa untuk acara khusus. Sekarang, pertanyaan besarnya: Bagaimana Anda mengemas dan mengangkutnya dengan aman ke pesta Anda? Saya menemukan bahwa kotak pizza bekerja dengan sempurna. Mereka kompak, tertutup, dapat ditumpuk, dan dapat didaur ulang. Dan bonus: Sebagian besar tempat pizza akan menjualnya kepada Anda seharga satu atau dua dolar jika Anda bertanya. —
Sandra Denneler, Pakar Makanan SheKnows2. Saat mengikuti resep, proses itu penting
Baca resep secara keseluruhan sebelum mulai memasak, lalu siapkan semua bahan Anda sebelum Anda mulai. Dua langkah kecil ini akan menghilangkan semua kekacauan saat memasak di tengah makan dan biasanya makan malam di atas meja lebih cepat daripada mencoba melakukannya sekaligus. — Gina Matsukas, penulis makanan SheKnows
3. Sederhana benar-benar lebih baik (dan lebih mudah!)
Dalam memasak, buat semuanya tetap sederhana dengan menggunakan bahan-bahan minimal dengan kualitas yang sangat baik. Dengan begitu, hidangan terakhir tidak terlalu penuh dengan rasa. — Rowena Dumlao-Giardina, penulis makanan SheKnows
4. Kegagalan adalah sebuah pilihan
Jangan takut gagal! Cara terbaik untuk meningkatkan masakan Anda adalah belajar dari kesalahan Anda. Salah satu hal pertama yang saya pelajari cara memasak adalah kue gula, dan 15 atau lebih batch pertama pada dasarnya adalah termakan (ternyata sendok teh soda kue versus sendok makan soda kue benar-benar membuat semuanya perbedaan!). Mungkin karena saya masih muda, tapi saya tidak membiarkan diri saya patah semangat atau menyerah; Saya terus mencampur sampai saya membuat batch yang dapat dimakan. Jangan takut untuk menggunakan bahan-bahan asing, menggabungkan rasa dengan cara baru atau menangani resep yang tampaknya mustahil. Tidak setiap hidangan bisa menjadi pemenang, tetapi dengan setiap kesalahan di dapur, Anda semakin mendekati kesempurnaan. — Justina Huddleston, penulis makanan SheKnows
Lagi: Apa keahlian dapur Anda yang sebenarnya? (ULANGAN)
5. Peralatan dapur dilengkapi dengan petunjuk arah karena suatu alasan
Saat menggunakan foil atau bungkus plastik, pastikan untuk mendorong tab di setiap sisi kotak untuk mengamankan gulungan. Ini akan membuat hidup Anda jauh lebih mudah di dapur. — Nancy F., penulis makanan SheKnows
6. Peretasan memanggang, Anda akan berterima kasih kepada kami nanti
Saat memanggang kue dan muffin, yang terbaik adalah memiliki semuanya pada suhu kamar kecuali dinyatakan lain dalam resep. Tetapi jika Anda seperti saya, Anda sering lupa untuk mengeluarkan mentega, telur, dan susu terlebih dahulu. Anda dapat melunakkan mentega dengan lembut di dalam microwave dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan menyetrumnya selama beberapa detik setiap kali. Susu hangat di microwave juga. Dan Anda bisa menghangatkan telur dalam semangkuk air keran panas (bukan mendidih) selama 10 menit. Saya menggunakan trik ini sepanjang waktu! — Carolyn Ketchum, Pakar Makanan SheKnows
7. Tas freezer memiliki lebih banyak kegunaan daripada hanya menyimpan sisa makanan
Kantong plastik freezer adalah teman dapur saya, dan saya menggunakannya dalam memasak dan mendekorasi sepanjang waktu:
- Gunakan mereka untuk mengasinkan daging dan/atau sayuran. Ini menghemat kekacauan pembersihan, dan Anda dapat membuangnya untuk mendapatkan bumbunya dengan mudah.
- Gunakan mereka untuk melelehkan permen wafer / meleleh. Tambahkan segenggam wafer ke dalam tas, microwave selama interval 10 detik sampai meleleh, potong ujungnya, dan "pipakan" permen ke makanan penutup atau proyek yang dapat dimakan. Anda juga dapat menggunakannya untuk menyalurkan frosting ke kue dan cupcakes juga.
- Gunakan mereka untuk menambahkan adonan cupcake ke liner atau untuk membuat bentuk pancake yang sempurna. Masukkan adonan ke dalam kantong freezer, gunting ujungnya, dan peras adonan.
Begitu banyak kegunaan hebat! — Michelle Clausen, penulis makanan SheKnows
8. Jangan buang, jangan mau
Aku benci membuang-buang makanan. Jadi saya menyimpan beberapa kantong Ziploc galon di freezer untuk sisa makanan yang bisa saya gunakan lagi. Saya menyimpan satu untuk sisa sayuran dan masing-masing untuk tulang dan cangkang ayam, sapi, dan seafood. Setelah penuh, saya menggunakannya untuk membuat stok. Saya juga punya satu untuk ujung asparagus kayu yang saya ubah menjadi sup yang sangat enak. — Diana Johnson, penulis makanan SheKnows
9. Cara mudah untuk menambahkan banyak rasa
Saya suka memasukkan bumbu dan bumbu segar ke dalam masakan saya. Ramuan segar benar-benar mencerahkan hidangan Anda tanpa banyak usaha atau biaya — dan mereka mudah tumbuh juga! — Patricia Conte, penulis makanan SheKnows
10. Sangat mungkin saran terbaik yang pernah ada
Terkadang hal-hal tidak berubah. Ambil segelas anggur, dan mulai dari awal. — Brandy O'Neill, penulis makanan SheKnows
Tips memasak lainnya
7 istilah dan teknik memasak Prancis yang harus diketahui setiap juru masak rumahan
Cara memanggang ayam dalam wajan Bundt untuk kulit paling renyah (VIDEO)
7 Makanan mudah dan cara mengupgradenya menjadi makan malam yang lezat
