Saat Anda membutuhkan suguhan yang menenangkan dan lezat di pagi atau tengah hari, Anda akan dengan senang hati meraih blintz keju ini. Mereka adalah kombinasi sempurna antara manis dan gurih.
Kombinasi manis keju yang dibungkus dengan kain krep? Kedengarannya ilahi. Blintz keju enak kapan saja, mulai dari sarapan hingga camilan larut malam dan setiap kali makan di antaranya. Mereka ringan tapi mengenyangkan dan benar-benar lezat.
Blintz keju buatan sendiri
Ukuran porsi 12
Bahan-bahan:
- 2 cangkir tepung serbaguna, diayak
- 3/4 cangkir susu
- 2/3 gelas air
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 cangkir mentega, dilelehkan
- 1-1/2 cangkir keju ricotta
- 1/2 cangkir keju krim ringan
- 2 sendok makan gula
- 1 sendok teh vanili
Suka susu? Lihat panduan utama kami untuk keju >>
Petunjuk arah:
- Dalam mangkuk sedang, kocok telur, air, susu, dan garam. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak ada gumpalan.
- Masukkan adonan ke dalam lemari es agar dingin. Sementara adonan mendingin, gabungkan ricotta, krim keju, gula dan vanila dalam food processor. Masukkan campuran keju ke dalam lemari es hingga dingin.
- Panaskan sesendok mentega cair dalam wajan krep atau wajan kecil di atas api sedang-rendah. Setelah mentega mulai mendesis dan meluncur dengan mudah di atas permukaan wajan, Anda siap untuk mulai membuat crepes. Tuang beberapa sendok adonan ke bagian tengah loyang, dan segera miringkan loyang agar adonan menyebar menjadi lapisan yang tipis dan rata. Biarkan masak selama sekitar satu menit atau sampai tidak ada adonan yang masih lengket. Balikkan krep, dan biarkan matang di sisi lain selama 10 detik. Pindahkan ke piring agar dingin. Lanjutkan proses memanaskan mentega di wajan dan memasak crepes sampai semua adonan habis.
- Panaskan oven hingga 350 derajat F.
- Satu krep pada satu waktu, letakkan rata dan tempatkan kira-kira 3 sendok makan campuran keju dalam garis lurus di sepanjang bagian tengahnya. Lipat dua sisi krep ke dalam, dan gulung seperti yang Anda lakukan pada bungkus sandwich atau burrito.
- Tempatkan blintz di atas loyang, dan panggang dalam oven selama 15 menit.
- Sajikan blintz dengan selai, gula bubuk, sirup maple, atau topping lain pilihan Anda.
catatan
Anda mungkin mendapatkan lebih banyak crepes daripada yang Anda butuhkan, tetapi crepes mudah dibekukan dan menjadi camilan yang enak dengan taburan gula dan sedikit jus lemon kapan pun Anda mau.
Lebih banyak suguhan enak
Cookie campuran jejak
Kue keping coklat oatmeal vegan yang sehat
Buah dan biji bar super sehat buatan sendiri
