Senin Tanpa Daging: Tempe 'ikan' stik adalah makanan vegetarian klasik – SheKnows

Anda akan terpikat pada stik “ikan” tempe ini dengan saus tartar yang creamy. Baik stik maupun sausnya yang tajam mudah dibuat dan sangat cocok sebagai hidangan utama untuk hidangan tanpa daging. Sajikan dengan salad hijau dan kentang favorit Anda untuk hidangan lengkap.

Cerita terkait. Terong Milanese Jamie Oliver Adalah Alternatif Renyah dan Keju untuk Parm. Terong

Ini bukan kisah ikan: Hidangan klasik ini dapat disajikan di atas meja dalam waktu kurang dari 30 menit. Anda dan keluarga akan menyukai stik "ikan" ini, menjadikannya pilihan sempurna untuk hidangan tanpa daging.

Tempe sangat bagus untuk hidangan ini karena teksturnya yang keras dan rasanya yang enak. Tempe terbuat dari kacang kedelai yang dimasak dan sedikit difermentasi dan biji-bijian tambahan seperti barley, kemudian ditekan menjadi roti. Saus tartar yang creamy menjadi pasangan yang sempurna untuk stik tanpa ikan ini yang rasanya enak!

Tempe "ikan" stik dengan resep saus tartar yang creamy

Porsi 3

Waktu persiapan: 10 menit | Waktu memasak: 12-15 menit | Total waktu: 22-25 menit

Bahan-bahan:

Untuk saus tartarnya

• 1/2 cangkir mayones
• 2 sendok teh acar manis atau acar cincang
• 1/4 sendok teh jus lemon

Untuk tongkat "ikan"

• 1 (8 ons) paket tempe, diiris setengah lebar, lalu menjadi segitiga panjang 3 inci
• 3/4 cangkir tepung
• 1/4 cangkir tepung jagung
• 2 sendok teh bumbu Old Bay
• 1-1/2 sendok teh paprika asap
• 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan susu
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Petunjuk arah:

Untuk saus tartarnya

1. Campurkan semua bahan, dan aduk. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
2. Dinginkan hingga siap digunakan.

Untuk tongkat "ikan"

1. Lapisi 1 loyang dengan aluminium foil, dan loyang kedua dengan lapisan handuk kertas, dan sisihkan.
2. Untuk mangkuk dangkal, tambahkan telur kocok dan susu, dan kocok untuk menggabungkan. Menyisihkan.
3. Dalam mangkuk sedang, gabungkan tepung, tepung jagung, bumbu Old Bay, paprika asap, lada hitam, dan bubuk bawang putih. Kocok untuk menggabungkan, dan tempatkan di dekat campuran telur.
4. Satu per satu, celupkan setiap potongan tempe ke dalam campuran telur, dan biarkan kelebihannya menetes kembali ke dalam mangkuk. Tempatkan masing-masing bagian dalam campuran tepung, dan gunakan jari Anda untuk memastikan campuran melapisi seluruh area. Letakkan di atas loyang. Lanjutkan hingga semua potongan tempe terlapisi.
5. Tambahkan minyak sayur ke oven Belanda atau panci besar sehingga mencapai sekitar 1/4 inci di sisi panci.
6. Tempatkan di atas api sedang-tinggi. Biarkan minyak memanas selama beberapa menit. Saat panas, kerjakan dalam kelompok tetapi berhati-hatilah agar panci tidak penuh, tambahkan tempe, dan goreng di setiap sisi selama beberapa menit atau sampai berwarna keemasan.
7. Angkat, dan letakkan di atas loyang dengan handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih. Tetap hangat.
8. Sajikan hangat dengan saus tartar di sampingnya.

Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging

Sandwich mentimun, wortel, dan alpukat yang renyah dengan saus lobak yang creamy
Tahu panggang dengan mi ketumbar-alpukat dan tomat ceri
Salad Orzo dengan brokoli, buncis, dan feta