Pasta dengan saus krim adalah makanan kenyamanan musim gugur terbaik. Tambahkan sedikit bacon, dan Anda akan mendapatkan makan malam yang akan dimakan semua orang di meja dalam hitungan detik. Pasta Krim Parmesan yang sederhana ini, alias Pasta Carbonara, tidak hanya nyaman, tetapi juga sangat mudah dibuat. Cukup aduk, aduk, dan sajikan.
Pasta Carbonara Tradisional menggabungkan mie spageti dengan saus krim dan telur. Meskipun versi ini tentu saja tidak ringan, ini adalah versi yang sedikit lebih ringan dari aslinya. Untuk lebih meringankannya, cobalah mengganti bacon dengan bacon kalkun, dan krim dengan half & half. Resep ini juga menggunakan parmesan, sedangkan carbonara tradisional membutuhkan keju pecorino. Jika Anda lebih suka menukar keju parmesan dengan keju pecorino (atau romano), silakan. Rasanya akan luar biasa terlepas dari itu.
Pasta Parmesan Krim dengan Bacon
- 1 bungkus mie fettuncine, dimasak
- 6 potong daging asap
- 6 siung bawang putih, cincang
- 1 cangkir krim
- 1/2 cangkir keju parmesan
- 1 sendok makan peterseli cincang segar
- garam & lada hitam
Dalam wajan besar, goreng bacon dengan bawang putih cincang dan taburan lada hitam. Setelah matang, potong bacon, lalu aduk dengan pasta, krim, dan keju. Sajikan segera dengan roti kering dan salad hijau.
