Senin tanpa daging tidak harus berarti Anda menghadapi makanan yang sedikit. Kentang tumbuk ini memiliki beberapa bahan tambahan untuk membuatnya hangat dan beraroma!
Pada Senin Tanpa Daging, makanan Anda tidak harus terlihat sedikit. Ambil resep ini untuk kentang tumbuk bawang putih dan jamur. Dengan menambahkan jamur berdaging ke dalam campuran, Anda tidak hanya meningkatkan rasa pedas dalam hidangan yang bisa jadi hambar, tetapi Anda juga akan menemukan banyak rasa.
Ada banyak jenis jamur yang bisa dipilih, tetapi saya menggunakan jamur cremini dalam resep ini. Jika Anda seorang pecinta bawang putih seperti saya, semakin meriah! Saya menggunakan beberapa pengekangan dan memegang teguh dengan dua cengkeh besar, yang cukup untuk menambah rasa yang enak. Sentuhan rasa akhir untuk hidangan ini adalah thyme segar — pasangan yang sempurna untuk jamur.
Kentang tumbuk bawang putih dan jamur
Porsi 4
Bahan-bahan:
- 1-1/2 pon kentang Yukon Gold atau Russet, dibersihkan, dikupas dan dipotong dadu besar
- 1/2 sdt garam untuk air rebusan
- 2/3 cangkir susu, ditambah 2 sendok makan
- 2 sendok makan mentega, ditambah ekstra untuk hiasan
- 4 ons jamur cremini, dibersihkan, ditangkai dan dipotong menjadi irisan tipis
- 2 siung bawang putih besar, cincang
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh daun thyme cincang segar
Petunjuk arah:
- Tambahkan kentang ke panci besar dan tutupi dengan air. Tambahkan 1/2 sendok teh garam dan didihkan.
- Kecilkan api dan didihkan kentang selama sekitar 20 menit, atau sampai matang. Kentang harus lunak saat ditusuk.
- Saat kentang sedang dimasak, hangatkan 2/3 cangkir susu (jangan sampai mendidih).
- Tiriskan kentang dan kembalikan ke wajan. Gunakan penghalus kentang untuk menumbuk kentang sampai sebagian besar gumpalannya hancur.
- Sedikit demi sedikit, masukkan susu dan campurkan ke dalam kentang sampai halus.
- Lelehkan mentega dalam wajan dengan api sedang. Saat meleleh, tambahkan jamur, bawang putih, 2 sendok makan susu, garam, lada hitam, dan thyme.
- Masak campuran selama sekitar 3 menit, aduk sesekali.
- Pindahkan campuran ke kentang tumbuk, dan gunakan hidung belang untuk mencampur dan memasukkannya ke dalam kentang.
- Sajikan hangat, hiasi dengan mentega ekstra, jika diinginkan.
Sajikan kentang spesial ini sebagai bagian dari santapan lezat!
Lebih banyak resep Senin Tanpa Daging
Pai gembala lentil dan sayuran
Salad buncis dan miju-miju hitam dengan feta
Salad bit panggang dengan jeruk keprok-rosemary vinaigrette
