Apa piknik tanpa coleslaw? Versi vegan ini mengubah segalanya dengan menggunakan alpukat sebagai dasar saus krim.
Anda hampir selalu menemukan selada kol di kumpul-kumpul atau piknik musim panas. Resep untuk selada kol vegan dengan saus alpukat krim ini adalah kenikmatan yang tidak termasuk mayo.
Coleslaw ini sangat renyah, dan sausnya dibuat dengan alpukat sebagai pengganti mayo. Saya pikir Anda akan menikmati krim dan rasa manis namun tajam yang dibawa saus ke makanan pokok musim panas ini.
Catatan: Makanan vegan dibuat tanpa produk hewani atau turunan apa pun. Periksa dengan cermat label kemasan produk makanan yang Anda gunakan untuk resep ini untuk memastikannya vegan.
Coleslaw vegan dengan resep saus alpukat krim
Porsi 4-6
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat, kupas, buang bijinya
- 1 sendok makan jus lemon
- 1 sendok teh kulit lemon
- 2-3 sendok makan cuka sari
- 1 sendok makan sirup maple
- 1/4 sendok teh mustard kering
- 1/2 sendok teh garam seledri
- 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
- 1-1/2 cangkir parutan kubis ungu
- 1-1/2 cangkir kol hijau parut
- 1 cangkir wortel parut
- 1 apel Granny Smith besar, potong dadu kecil
Petunjuk arah:
- Tambahkan alpukat, jus lemon dan kulit, cuka, sirup maple, mustard, garam seledri, dan lada hitam ke dalam food processor. Blender hingga halus. Cicipi, dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Menyisihkan.
- Ke dalam mangkuk, tambahkan kol, wortel, dan apel yang dipotong dadu. Lipat dalam campuran alpukat, aduk untuk melapisi semua bahan.
- Dinginkan hingga siap disajikan.
Makanan pokok musim panas ini diterima di setiap kumpul-kumpul.
Lebih banyak resep vegan
Tahu panggang vegan dengan saus chimichurri
Ratatouille vegan dengan tempe
Gulungan terong panggang vegan dengan tapenade paprika merah panggang
