Jika Anda salah satu dari 1 dari 133 orang Amerika dengan penyakit celiac atau bagian dari populasi yang berkembang yang memiliki sensitivitas gluten, mengetahui biji-bijian mana yang bebas gluten sangat penting untuk kesehatan Anda. Selain itu, mengetahui ada banyak biji-bijian bebas gluten adalah cara yang bagus untuk menginspirasi kreativitas kuliner Anda. Sebagai vegetarian, diet Anda didasarkan pada makanan nabati, termasuk biji-bijian, yang bisa menakutkan jika Anda harus menghindari gluten. Namun, yakinlah bahwa rangkaian biji-bijian bebas gluten yang lezat akan memberi Anda dan keluarga Anda berbagai macam makanan bebas gluten yang lezat dan bergizi. makanan vegetarian.
Jika Anda salah satu dari 1 dari 133 orang Amerika dengan penyakit celiac atau bagian dari populasi yang berkembang yang memiliki sensitivitas gluten, mengetahui biji-bijian mana yang bebas gluten sangat penting untuk kesehatan Anda. Selain itu, mengetahui ada banyak biji-bijian bebas gluten adalah cara yang bagus untuk menginspirasi kreativitas kuliner Anda. Sebagai seorang vegan, diet Anda didasarkan pada makanan nabati, termasuk biji-bijian, yang bisa menakutkan jika Anda harus menghindari gluten. Namun, yakinlah bahwa rangkaian biji-bijian bebas gluten yang lezat akan memberi Anda dan keluarga Anda berbagai macam makanan vegan bebas gluten yang lezat dan bergizi.
Biji-bijian bebas gluten
bayam
Amaranth adalah biji-bijian kuno yang populer yang dapat dimasak sebagai lauk vegan. Tepung bayam juga dapat digunakan sebagai pengganti tepung terigu bebas gluten dalam makanan yang dipanggang. (Karena bayam tidak mengandung gluten, andalkan resep khusus untuk bayam sampai Anda merasakan memanggang dengan tepung bayam.)
Soba
Terlepas dari namanya, soba tidak terkait dengan gandum. Faktanya, itu bahkan bukan biji-bijian secara teknis. Namun, itu bisa dimasak seperti biji-bijian. Soba datang dalam bentuk menir dan tepung dan juga tersedia sebagai mie soba.
Jagung
Populer langsung dari tongkolnya, jagung juga merupakan biji-bijian serbaguna dalam bentuk tepung jagung. Anda dapat menemukannya dalam penggilingan halus, sedang, atau kasar, dan sering disebut sebagai bubur jagung dan polenta.
Jawawut
Tidak hanya untuk burung, millet dimasak dengan cepat dan dapat disajikan sebagai lauk vegan atau digunakan untuk mengisi sayuran.
Gandum
Meskipun beberapa merek gandum mungkin terkontaminasi dengan gandum, Anda dapat menemukan gandum murni dari Bob's Red Mill. Oat adalah vegan yang sempurna sarapan, dedak gandum dapat ditaburkan pada salad vegan, dan menir gandum dapat disajikan sebagai lauk vegan.
biji gandum
Biji-bijian bebas gluten favorit saya, quinoa kaya akan protein, dimasak dalam 10 hingga 15 menit, dan dapat disiapkan sebagai sarapan, makan siang, makan malam, dan bahkan makanan penutup.
Beras
Berbagai macam jenis nasi membuat biji-bijian bebas gluten ini menjadi pilihan bagi semua vegan yang menyukai makanan berbasis nasi tetapi tidak ingin makan nasi yang sama setiap hari. Cobalah nasi liar, nasi merah Bhutan, nasi japonica hitam, dan campuran nasi untuk memberikan tampilan dan rasa baru pada makanan vegan Anda yang biasa.
teff
Biji-bijian bebas gluten yang kurang dikenal, teff adalah biji-bijian yang cepat dimasak, kaya zat besi dan kalsium yang dapat dimakan sebagai sereal panas atau lauk vegan.
Bebas gula resep vegetarian dan tip!
