Akár bátran küzd a kísértések ellen, akár úgy dönt, hogy belenyugszik az ünnepi szezon kulináris élvezetébe, egy új, Norvégiából származó tanulmány jó hírekkel szolgál az Ön számára.
Megállapítások közzétett A Bergeni Egyetem KG Jebsen Cukorbetegség -kutató Központja vitatja a régi elképzeléseket, miszerint az étkezési zsír, különösen a telített zsírok nyilvánosak Egészség ellenség 1. A közös történet - ahogy azt sokan az éjszakai hírek címlapján hirdetik - ennyire telített zsírok szív- és érrendszeri betegségeket okozhat, ha megemeli az LDL -koleszterint.
Több: A sovány a telített zsírokon
Az egészségügyi szakértők az LDL -koleszterint az ördögnek tartják a szíved egészségén, mert megvastagíthatja az ereket, és elzáródásokat okozhat ami potenciálisan szívrohamhoz vezethet. Ezt követte a Jebsen -tanulmány 38 férfi, akik valamilyen plusz súlyt hordtak a hasukban: Egy csoport magas szénhidráttartalmú étrendet evett, egy csoport pedig zsíros étrendet.
A kutatók nyomon követték ezen férfiak zsírtömegeit, valamint máj- és szívműködésüket (különös tekintettel a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőire), és megállapították, ahogy Ottar Nygård professzor és kardiológus fogalmazott, "A teljes és telített zsírok nagyon magas bevitele nem növelte a szív- és érrendszeri betegségek számított kockázatát."
Több:Ne menj zsírmentesen! A legjobb zsírok forrásai
Ez sajnos nem jelenti azt, hogy az emeletes burger extra sajtos krumplival olyan jó nekünk, mint finom. Míg a tanulmány kétségbe vonta azt a meggyőződést, hogy a telített zsírok egyenlőek az abszolút gonoszsággal, a kutatók gyorsan kijelentik, hogy a résztvevők többnyire kiváló minőségű, minimális hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket ettek.
Johnny Laupsa-Borge, Ph. D. diák, aki dolgozott a tanulmányon - mondta"Eredményeink azt mutatják, hogy az egészséges táplálkozás fő elve nem a zsír vagy szénhidrát mennyisége, hanem az általunk fogyasztott ételek minősége."
Több:5 legjobb egészséges zsírforrás
