A kutató, aki felfedezte a nem cöliákiás gluténérzékenységet, most úgy találja, hogy a diétázó emberek anélkül is tapasztalnak szorongásos tüneteket.
Lehetséges jó hír a kenyérnek… és a kenyér szerelmeseinek.
Peter Gibson, az ausztráliai Alfred és Monash Egyetem professzora és gasztroenterológiai igazgatója követte 2011 -es tanulmányát, amely szerint a gluténtartalmú étrend gyomor -bélrendszeri rendellenességeket okozhat azok nélkül coeliakia. Ezt az állapotot „nem cöliákiás gluténérzékenységnek” nevezte. (Aztán Dr. Oz beszélt erről, és úgy tűnt, mintha mindenki tudna róla.)
Gibson azonban nem volt elégedett ezekkel az eredményekkel, mert a glutén minden normális étrendben megtalálható fehérje. Azon tűnődött, vajon miért tűnik ki a glutén reakciónak a nem cöliákiás betegekben, és van-e más bűnös.
Ez ösztönözte a közelmúltat kutatás, amely 37 embernek olyan étrendet adott, amely mentes a gasztrointesztinális tünetek, például a laktóz és bizonyos erjeszthető, rosszul felszívódó rövid láncú szénhidrátok potenciális kiváltó okaitól. Majd kilenc napon keresztül gyűjtötte a résztvevők személyes hulladékát.
Anélkül, hogy tudták volna, melyik diétát tartják-magas glutén-, alacsony glutén- és gluténmentes diétát-a résztvevők észrevették, hogy fájdalmat, puffadást, hányingert és gázt tapasztaltak.
"Az első vizsgálatunkkal ellentétben… egyáltalán nem találtunk konkrét választ a gluténre" - mondta Gibson. Egy másik, ebben a hónapban közzétett tanulmány megerősítette az eredményeket.
Az öndiagnosztizált gluténérzékeny betegek várhatóan rosszabbul fogják érezni magukat a diétákon, így is tettek. Valószínűleg figyelmesebbek voltak minden bélbetegségre, mert figyelemmel kísérték a vizsgálatot.
Gibson elmondta, hogy a FODMAP-ok, a rövid láncú szénhidrátok, diszacharidok, monoszacharidok és rokon alkoholok nem voltak jól felszívódva a vékonybélben, lehet, hogy mi okozza azokat a tüneteket, amelyeket az emberek gluténnek neveznek érzékenység. A FODMAP -ok általában ugyanazokban az élelmiszerekben találhatók, amelyek glutént tartalmaznak, de még mindig nem magyarázza meg, hogy a vizsgálatban résztvevők miért reagáltak negatívan olyan étrendre, amely mentes minden étrendi kiváltó tényezőtől.
Nem vezet végleges következtetésekhez, de egy lépéssel közelebb visz ahhoz, hogy megértsük, mit tesz a glutén a szervezetünkben - és mit nem.
Legutóbbi címlapok
A kanyaró vírus gyógyítja a nők rákját
Bizonyíték arra, hogy a nők jobban bírják a stresszt, mint a férfiak
Megelőzheti a rákot - mondja az Egészségügyi Világszervezet
