A tésztaszósz országában nem gondolná, hogy a „krémes” és a „vegán” együtt jár. Ez az étel az ellenkezőjét bizonyítja!
Kapcsolódó történet. Martha Stewart most megosztott egy krémes brokkoli curryt, amit ősszel megismétel
Ez az olasz ihletésű, vegán penne alla vodka recept krémes tésztaételeket kínál, amelyek örömet okoznak a friss ízeknek és a mártás gazdagságának köszönhetően. A hozzáadott fűszerek, mint a vodka és a pirospaprika pehely segítenek a gazdag, rózsaszín tésztaedény kifejlesztésében, amely kiemelkedik a vörös mártások és a fehér krémes mártások tömegéből.
Vegán penne alla vodka recept
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze kockára vágott fehér hagyma
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 1 pint cseresznyeparadicsom, felkockázva, a magokat eltávolítva
- 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál só, plusz a tészta főzéséhez
- 1/3 csésze vodka
- 1/2 csésze sima szójatej
- 1/3 csésze vegán parmezán stílusú sajt, plusz a körethez
- 2 evőkanál vegán vaj stílusú kenet
- 8 uncia teljes kiőrlésű penne tészta
Irányok:
- Adja hozzá az olívaolajat egy nagy edénybe közepes lángon. Amikor forró, hozzáadjuk a hagymát, és 3-4 percig főzzük, vagy amíg meg nem puhulnak.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és a paradicsompürét, és főzzük néhány percig, amíg a paradicsompüré elvékonyodik.
- Adja hozzá a kockára vágott paradicsomot a keverékhez a pirospaprika pelyhekkel, a fekete borssal és a sóval együtt. 3-4 percig főzzük, kevergetve.
- Növelje kissé a hőt, és lassan adja hozzá a vodkát a keverékhez. Kevergetve 4-5 percig főzzük.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és lassan keverje hozzá a szójatejet, a vegán parmezán stílusú sajtot és a vegán vaj stílusú kenetet.
- Amíg a mártás sül, forraljunk fel egy serpenyőben sós vizet (annyi, hogy ellepje a tésztát). Hozzáadjuk a tésztát, és a csomagoláson leírtak szerint főzzük, vagy amíg kész. Foglaljon le 1/2 csésze tészta vizet, majd ürítse le a tésztát, és tegye vissza a serpenyőbe.
- Adjuk hozzá a tésztát a vodka szószhoz, és keverjük össze.
- Ha hígabb mártást szeretne, adjon hozzá egy keveset a tésztavízből, apránként a keverékhez, és jól keverje össze.
- Tálaljuk egyedi tányérokon, további vegán parmezán stílusú sajttal díszítve.
Fedezze fel a vegán penne alla vodka örömét!
Még több vegán recept
Tofu „tojásos” saláta
Grillezett zöldségek citrom-bazsalikom aiolival
Vegán shiitake szalonna
