Júniustól szeptemberig tart a szezon a Walla Walla hagymáknak, azoknak az édes jumbo hagymáknak, amelyek várják a nyarat. A Walla Walla hagymából zamatos lekvárok és salsák készíthetők, és salátákba vagy más oldalakba dobhatók, hogy kellemesen kiegészítsék a nyári ételeket.
A tökéletes Walla Walla hagyma szedése
Mivel a Walla Walla hagymát csak Washingtonban és Oregonban termesztik, többnyire ezekben az államokban található gazdapiacokon és élelmiszerboltokban kaphatók. Azonban előfordulhat, hogy megtalálja őket, ha a
a helyi termékek szállítója szállítja be őket.
A Walla Walla kiválasztásakor keressen egy szép szimmetrikusan kerek alakú hagymát, hosszú nyakkal és száraz, nagyon vékony héjjal. Ha hazahozza a Walla Walla hagymát, tartsa hűvös, sötét helyen;
körülbelül hat hétig tartanak. Ezeket akár fagyasztva is élvezhetjük egész évben, csak szeleteljük és fagyasztjuk a süteménylapokon, majd tegyük a szeleteket lezárt műanyag zacskókba, és tartsuk fagyasztva, amíg készen nem állnak.
használat.
Walla Walla hagyma receptek
Receptek a Walla Walla Sweet Onions jóvoltából
Walla Walla hagymás pizza
4 adagot készít
Hozzávalók:
4 Walla Walla hagyma, szeletelve
1 evőkanál apróra vágott fokhagyma
3 evőkanál olívaolaj, osztva
1/2 csésze kockára vágott paradicsom
8 szardellafilé, opcionális
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
12 fekete olajbogyó, kimagozva és félbevágva
1/2 font fagyasztott kenyértészta
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 425 fokra.
2. Egy nagy serpenyőben közepes lángon melegítsünk fel 2 evőkanál olívaolajat. Hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet. Kevergetve aranybarnára főzzük. Hozzáadjuk a paradicsomot, az olajbogyót és még 5 percig főzzük.
3. Roll a kenyeretésztát egy körbe, körülbelül 1/4 hüvelyk vastag. Kenje meg 1 evőkanál olívaolajat egy pizza serpenyőben, és lisztezze meg. Helyezze a tésztát a serpenyőbe.
4. A tetejét (egyenesen a széléig) egyenletesen elosztjuk a hagymás -paradicsomos keverékkel. Rendezzük a szardellát a tetejére. Süssük 15-20 percig, vagy amíg a héja ropogós lesz. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Hagymával töltött pisztráng
4 adagot készít
Hozzávalók:
2 kiló egész pisztráng
Só és frissen őrölt fekete bors
2 evőkanál darált friss petrezselyem
2 evőkanál darált friss tárkony
2 evőkanál darált friss kakukkfű
1 Walla Walla hagyma, vékonyra szeletelve
4 vékony narancsszelet, félbevágva
1 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál paprika
2 evőkanál fehérbor
1 narancs, gyümölcslé
Friss gyógynövények, köretnek
Irányok:
1. Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
2. Vágjunk 3 metszést pisztrángba, és enyhén megszórjuk sóval és borssal.
3. Egy kis tálban keverje össze a fűszernövényeket és a hagymát, és a keverékkel töltse be a perjeleket a pisztrángba. Helyezze a pisztrángot egymás mellé egy kivajazott, sekély tepsibe. A halakat narancsszeletekkel megkenjük.
4. Egy kis tálban keverjük össze az olajat, a paprikát, a fehérbort és a narancslevet, és kanalazzuk rá a pisztrángra.
5. 20-25 percig sütjük, amíg a pisztráng enyhén megpirul. Díszítsük gyógynövény gallyakkal.
Francia hagymás hamburgerek
4 adagot készít
Hozzávalók:
2 teáskanál növényi olaj
2 csésze apróra vágott Walla Walla hagyma
1 font darált marhahús
1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 nagy tojásfehérje, enyhén felvert
1 teáskanál só
4 db hamburger tekercs
4 teáskanál kék sajtos salátaöntet
Irányok:
1. Melegítse elő a grillt közepes magas hőre.
2. Melegítsünk olajat egy 12 hüvelykes öntöttvas serpenyőben közepes-magas lángon. Hozzáadjuk a hagymát, és 10 percig vagy puhára pároljuk. Kanál hagymát egy nagy tálba. Tegyük félre, hogy kihűljön.
3. A hagymához adjunk marhahúst, borsot, tojásfehérjét és sót, és jól keverjük össze. Ossza fel a marhahús keveréket 4 egyenlő részre, és formálja 3/4 hüvelyk vastag pogácsákká.
4. Olaj grill rács. Grillezze a hamburgereket mindkét oldalon 5 percig, vagy amíg kész.
5. Tálaljuk a hamburgereket tekercsben öntettel.
További szép hagyma receptek
- A valaha volt legjobb francia hagymás leves
- Karamellizált hagyma receptek
- Nyári pizza a rácson
