Szeretek hagyományosat venni receptek és összetevők cseréjével kiüti őket a parkból. A hagyományos pesto friss bazsalikomot, fenyőmagot, olívaolajat, citromot és parmezán sajtot tartalmaz. Igen, csodálatos és végtelenül sokoldalú.
Legyen azonban egy kis kreativitás a turmixgépével és néhány kamrával, és a hét minden estéjén új pesto -t készíthet. Cserélje ki a gyógynövényeket és a diót, és a presto pesto changót! Ebben a koriander-mandula pestoban friss gyömbér és fokhagyma kiváló mártást készít halak, kagylók, csirke és steak számára. Íme, hogyan kell csinálni.
Koriander-mandula pesto gyömbérrel és fokhagymával
Hozzávalók:
- 1/2 csésze apróra vágott mandula
- 1 csésze csomagolt friss korianderlevél
- 1/4 csésze csökkentett nátriumtartalmú csirkehúsleves, vagy szükség szerint több
- 1 evőkanál darált friss gyömbér
- 2 gerezd fokhagyma, darálva
- 3 evőkanál olívaolaj
- Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
Irányok:
1. lépés. Helyezze a mandulát egy kis száraz serpenyőbe, és tegye a serpenyőt közepes lángra. Főzzük 2-3 percig, amíg a dió aranybarna és pirított lesz, gyakran rázza meg a serpenyőt.
2. lépés. Tegye a diót egy turmixgépbe, és adja hozzá a koriandert, a levest, a gyömbért, a fokhagymát és az olajat.
3. lépés. Pépesítsük simára, szükség esetén adjunk hozzá még húslevest, hogy sűrű pesztót kapjunk, szükség szerint kaparjuk le az oldalát.
4. lépés. Ízlés szerint fűszerezzük sóval és fekete borssal, és élvezzük!
