Valószínűleg hallott már arról a hagyományról, hogy lefagyasztja felső szintjét esküvő süteményt, hogy élvezze az első évfordulóján.
Régen a párok az utolsó darabot mentették el, hogy megünnepeljék az első gyermek keresztelését, amely akkoriban valószínűleg közel volt az első évfordulóhoz, ha matematika (mi minden megbízható fogamzásgátló és pár kanos gyerek nélkül, akik elméletileg kitartottak az első éjszakáig, hogy lerúgják a boldogságukat jaj - bumm). Természetesen akkoriban a sütemények likőrrel áztatott gyümölcstorták voltak, minden fondant vagy finom vajkrém nélkül.
Több: A Disney most epikus szintre emelte az esküvői tortáját
Manapság egy kicsit bonyolultabb megmenteni a tortát. Persze az igazi titok az, hogy becsomagoljuk és helyesen fagyasztjuk. De hiába az egész, ha nem ér haza. Ne felejtse el tájékoztatni a vendéglátó személyzetet vagy a takarításért felelős személyt, hogy meg akarja menteni ezt a süteményt. Így nem szolgálják ki és nem semmisítik meg. És nevezzen ki egy megbízható barátot, aki felelős a házhoz szállításáért és a sütemények blokkolásáért (vagyis fenyeget mindenkit, aki akár oldalról is néz rá egy centiméteren belül).
1. Minél előbb tegye be a tortát a hűtőbe
A felső réteget gondosan el kell távolítani és a lehető leghamarabb hűtőszekrénybe kell helyezni.
2. Távolítsa el a díszes dekorációkat
Távolítson el minden cukorvirágot vagy más dekorációt, amely akadályozza a fagyást.
3. Őrizze meg a fagyás integritását
Helyezze a tortát egy nagy, légmentesen záródó edény fedelének belső oldalára, és csukja le az alját körülötte. Tegye a fagyasztóba legalább két órára (akár egy éjszakára).
4. Tekerje fel
Miután megfagyott, óvatosan tekerje be a tortát műanyag fóliába, ügyelve arra, hogy az egészet lefedje. Pár rétegnek bőven elegendőnek kell lennie.
5. Állítsa le a fagyasztó égését
Fagyasztópapírral csomagolja be újra a tortát (rögzítse hentes szalaggal).
6. Dobozold be
Helyezze a becsomagolt tortát egy masszív torta dobozba, amely legalább 2 hüvelykkel nagyobb, mint a torta, és zárja be a dobozt.
7. Zárja le újra
Csomagolja be ezt a dobozt (ügyeljen arra, hogy ne fordítsa meg és fejjel lefelé... ne feledje, van benne sütemény!) Egy másik rétegben műanyag fóliát, majd tekerje be, mint az ajándékot, amennyire csak lehetséges, egy másik fagyasztópapír -rétegbe, hentes szalag segítségével rögzítse azt.
Több: Csináld magad: friss narancs, méz és ricotta esküvői torta
8. Dobozold újra
Óvatosan helyezze a dobozt egy második, nagyobb dobozba, amely legalább 2 hüvelykkel nagyobb minden oldalról (a tetejét is beleértve), mint az első torta doboz.
9. Védje meg
Töltse fel a doboz többi részét ízesítetlen, levegővel pattogatott pattogatott kukoricát (ne tedd bele-úgy használod, mint a mogyorócsomagolást, ha valami összetörne a dobozban). Ne felejtsen el legalább egy réteg pattogatott kukoricát a tetejére tenni, és lezárni a dobozt.
10. jelölje meg
Jelöléssel írja a tetejére és minden oldalára (alulról kihagyva) „Esküvői torta - óvatosan bánjon. Ne nyissa ki… ”az évfordulóján. Csak arra az esetre, ha valaki a fagyasztójában gyökerezik főzés közben, vagy valami ilyesmi... Ne akarja, hogy a tetején tároljon egy nagy oldalas bordát.
11. Tárolja helyesen
Tárolja a fagyasztóban olyan helyen, ahol gyakran nem kell más dolgokat tárolnia, és mindig (mindig) távolítsa el, hogy átrendezze a dolgokat, ügyelve arra, hogy ne hagyja ki néhány percnél tovább.
12. Ellenőrizze a szagot
A sütemény elnyelheti a fagyasztóban lévő egyéb dolgok szagát, ha nem vigyáz, ezért figyeljen arra, hogy mit tárol még ott. Ez az egyik oka annak, hogy érdemes a tortát ennyi rétegbe csomagolni.
13. Finoman leolvasztja
Vegye ki a süteményt a fagyasztóból legalább 36 órával az étkezés előtt, és tegye a hűtőszekrénybe, hogy felolvaszthassa, műanyag csomagolást, fagyasztópapírt, dobozokat, pattogatott kukoricát és mindent.
14. Hozd szobahőmérsékletre
Óvatosan távolítsa el az összes pattogatott kukoricát és a csomagolást. A fagya most a legsérülékenyebb, mert már nem fagyott szilárd. Ne feledje, Teknős: Lassan és egyenletesen nyeri a versenyt.
Több: 51 egyedi esküvői torta a legkalandosabb párok számára
Egy év múlva… „Segítség, a fagy megsérült!”
Vegyünk egy mély lélegzetet. Ha a cukormáz még mindig túl finom volt ahhoz, hogy elkészítse, és túlságosan megsérült ahhoz, hogy úgy szolgáljon, ahogyan van, akkor ha lekavarja, lekaparhatja és újrahevítheti. Nem, lehet, hogy nem olyan jól néz ki, mint a professzionális süteményes pék, de bizonyos esetekben jobb, mint amilyennek látszik, hogy a tortát célgyakorlatra használták.
