A grillezési szezon hivatalosan is közeledik, ami mesés hír - hacsak még nem kell tökéletesítenie a grillezés művészetét, a valaha volt legfinomabb, lédúsabb csirkét.
Akár azt tervezi, hogy ezen a nyáron a környék grillmestere lesz, vagy csak ízletes alternatívát szeretne a sima helyett régi sült csirke, hogy tökéletesen meg tudja főzni a csirkét a rácson, olyan készség, amelyet meg kell tennie Komolyan. Így győződjön meg arról, hogy a csirke mindig a helyén van.
1. Kezdje a megfelelő eszközökkel
https://www.instagram.com/p/BUfcfLWAXf9/
Minden az eszközökön múlik, kicsim. Ha hosszú fogantyúval ellátott grillezőeszközöket használ, akkor a végén nem grillezheti magát a csirkével együtt.
Ezenkívül a húshőmérőbe való befektetés segít biztosítani a csirke - csirkemell biztonságos belső hőmérsékletét általában 165 -nél kell bejelentkezni 170 ° F -ig, a hőmérőt a vágás legvastagabb részébe helyezve. Manapság még vannak
Több: Hogyan lehet grillezni a leesett csontszegélyeket, és mit ne tegyünk
2. Először tisztítsa meg a grillt
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Emléknapi hétvégi akció! A Grill Daddy PRO - Plus legalacsonyabb ára a vásárlással 2 ingyenes terméket kap!. .... .... . #grilldaddy #bbqlovers #instagrill #ememorialdayweekend #grilltools #cleangrill #instagood #foodgram #instafood #bbq #bbqtools
Egy megosztott bejegyzés Grill Daddy Brush Company (@grilldaddybrush) on
A tiszta grillek nemcsak higiénikusabbak, hanem azok a grillezési jelek is, amelyek miatt a csirke professzionálisnak tűnik. Kövesse ezeket a tippeket Igazi Egyszerű hogy a grill minden fényes és új megjelenésű legyen:
- A grillt előmelegítjük.
- Ha felforrósodott, ecsetelje a rácsot egy hosszú fogantyúval ellátott, merev drótos grillkefével.
- Ha nincs grillkeféje, használjon gyűrött fóliagolyót, amelyet hosszú nyelű fogóban tartanak.
Nem akar foglalkozni ezzel a súrolással? A Grill Daddy kefe gőzzel tisztít, ami sokkal könnyebb - és még biztonságosabb is, mivel nem kell hozzáérnie a grillhez. Nem csak azt, hogy mivel nem kell olyan keményen dörzsölni, a drótkefe részei nem valószínű, hogy az ételbe kerülnek. (Grill Daddy, $ 13 és feljebb)
3. Marinálja azt a madarat
Mint mindannyian tudjuk, a csirke gyorsan szárad, ezért a hús előkészítése kulcsfontosságú. Mindig először pácoljuk (nézze meg néhány kedvenc csirke pácunkat itt), és Kingsford még a pácolást is javasolja (főzéshez használjon 1/4 csésze sót és 4 csésze vizet tartalmazó sóoldatot).
4. Olajozza fel
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
BBQ csirke! Dörzsölje, füstölje, fröccsölje, dörzsölje, füstölje, piszkálja tovább. Ez az alabamai fehér mártás csodálatos! Tökéletes Apák napjára, július negyedikére vagy bármelyik napra! 🔥🐔🔥🍽... . #bbqchicken #chicken #barbecuechicken #backyardbbq #alabamawhitesauce #smokedchicken #smokingmeat #thermoworks #thermapen #thermapenmk4 #thermaq #csirkehőmérséklet #bbqlife #bbqislife #grill #grilllife #grillmeat #grillmaster #pitmaster #foodgoals #eeeeeats #instafoodie #mmm #foodies
Egy megosztott bejegyzés ThermoWorks (@thermoworks) on
Fel akarja zsírozni a grillt, hogy a csirkéje ne ragadjon hozzá, és aprított rendetlenséggé váljon. Egyszerűen hajtson egy papírtörlőt egy kis párnába, mártsa bele egy tál növényi vagy olívaolajba, és dörzsölje át a rudakon fogókkal. Ügyeljen arra, hogy az olaj ne csöpögjön a szénre.
Ön is tapadásmentes főző spray -t, egy darab szalonnát vagy steak zsírt használhat a grill kenésére.
Több: 10 száraz dörzsölési recept a barbecue játékhoz
5. Ne hagyja, hogy a szén túlmelegedjen
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Igen, WINGS. #szárnyak #füst #füstölt #füstölt szárnyak #csirke #csirke szárnyak #bbq #bbqporn #bbqchicken #barbecue #barbecuechicken #grill #grilledmeat #grilled #certifiedgrilllover @grill_lovers1 @grillinfools @grillseeker @barbecuelife @bbqaddiction
Egy megosztott bejegyzés Clayton Prater (@bbqwithclayton) on
Nagyon fontos a csirke grillezése a tökéletes közepes-magas lángon. Ha a grillezési hőség túl magas, akkor a végén perzselő lesz a csirke külső része, és nem főzzük meg a belsejét. Ha grillhőmérőt használ, a Kingsford javasolja az állandó 350 ° F -ot fedéllel.
Apropó a fedél…
6. Tartsa fedél alatt
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Szombat estétől kezdődik jobbra #avondalenl #bluestar #chickenonthegrill #biggreenegg #breggreenegglife
Egy megosztott bejegyzés Chris Hawco (@cobrachri5) be
A csirke főzése közben nincs semmi látnivaló, ezért ha a grill rendelkezik fedéllel, ügyeljen arra, hogy felülről lefelé főzzen. A fedél lenyomva tartásával a grillsütő inkább sütőhöz hasonlóan működik, és segít megőrizni a hőmérséklet következetességét, és megakadályozza a lángok fellobbanását.
7. Kerülje a megforduló kísértést
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
BBQ Linds! Pácolt pesto grillezett csirke anyák napjára #pestochicken #bbq #chickenonthegrill
Egy megosztott bejegyzés JoL (@clonedronex) on
Úgy tűnhet, mintha folyamatosan segítenéd a csirkét, de nem. Ha olyan receptet követ, amely azt mondja, hogy csak egyszer fordítsa meg a csirkét - akkor csak egyszer fordítsa meg a megforduló csirkét! A csirke egyenletesebben és gyorsabban sül meg, ha mindkét oldalán megfelelően hagyja főni. Ha betartja az 5. szabályt, ez nem jelenthet problémát.
8. Ne hagyja túl sokáig a húst
Ez kulcs. Bár nyilvánvalóan jobb túlfőzött csirkét enni, mint alulfőzött csirkét, senki sem akarja, hogy a csirkéje olyan száraz legyen, hogy úgy érezze, mintha fűrészport eszik. Amint fentebb említettük, amint a hús eléri a 165 ° F belső hőmérsékletet, húzza le.
Íme néhány hüvelykujjszabály szerint mennyi ideig kell rajta hagyni a különböző csirkedarabokat Igazi Egyszerű:
- Mell: Közvetlen hő, öt perc oldalanként
- Szárnyak: Közvetett hő, 25-30 perc, időnként meg kell fordítani
- Csontozott mell, comb és csülök: Közvetett hő, 40-50 perc, időnként meg kell fordítani
9. Öltöztesd fel az utolsó pillanatban
https://www.instagram.com/p/BVZoz2Kj43h/
Ha barbecue szószt használ a csirkére, akkor a főzési idő vége felé kenje meg. Kenje meg a csirke mindkét oldalát a mártással a grill utolsó fordulatán. Ez nemcsak a felesleges mártást tartja távol a lángoktól (és megakadályozza a fellángolásokat), hanem megakadályozza a mártás égését és keserű ízét.
10. Tisztítsa meg a grillt... újra
Tekintse meg ezt a bejegyzést az Instagramon
Hányan grilleztek ma?! Hányan tisztítottatok vagy fogtok tisztítani mérgező tisztítószerekkel, majd ráfektetitek az ételt, és megeszitek, mintha mi sem történt volna?! Van jobb módszer is!!! Hadd segítsek.
Egy megosztott bejegyzés Jessica Vaughn (@vaughnboysmom) on
Igen, tudjuk, hogy az első lépés a grill tisztítása volt, de minden használat után meg kell győződnie arról, hogy megtisztítja a grillét. Kaparja le a rácsot egy kemény drótkefével, amíg még elég meleg, és a gunk könnyebben lecsúszik. A rostélyt 1/4 csésze zsírlevágó edényszappanban 1/4 csésze szódabikarbónával együtt is áztathatja körülbelül egy órán keresztül. Ezután dörzsölje le drótkefével vagy nagy súrolószivaccsal.
Ha úgy dönt, hogy bármilyen tisztítószert közvetlenül a grillre permetez, válasszon valami természetes és nem mérgező anyagot. Bármilyen vegyszer, amelyet a fémre tesz, biztosan a későbbi étkezésekbe kerül.
Melyek a kedvenc grillezési trükkjei?
Eredetileg 2011 januárjában jelent meg. Frissítve: 2017. június.
