Készítse el ezt a finom receptet a tökleves receptjéhez, amely vajas tököt, sárgarépát, hagymát és más csodálatos ízeket tartalmaz. Élvezze ezt a finom levest ropogós kenyér mellé.
Butternut tök és sárgarépa leves
Hozzávalók
- 1 rúd vaj
- 2 közepes fehér hagyma (apróra vágva)
- 1 nagy vaj tök
- 3 nagy sárgarépa
- 1 csésze fehérbor
- 4 doboz csirkehúsleves
- fahéj
- szerecsendió
- só, bors
Irányok
1. Helyezzen egy 1/2 pálcika vajat egy nagy edény aljába, és melegítse alacsony lángon.
2. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és gyakran kevergetve áttetszőre főzzük.
3. Hámozza meg a tököt és vágja 1 hüvelykes kockákra. Hámozza meg és szeletelje fel a sárgarépát
4. Adjunk hozzá tököt, sárgarépát, bort és csirkehúslevest az alaplébe, 1/2 rúd vajjal együtt.
5. Emelje a hőt közepes-magasra. Fedjük le és forraljuk fel a levest lassan.
6. Lassú tűzön főzzük, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.
7. Adjunk hozzá egy csipet fahéjat, szerecsendiót, sót és borsot ízlés szerint.
8. Vegye le a levest a tűzről és pürésítse a konyhai robotgépben. Tálaljuk forrón ropogós kenyérrel.
A tök fajtái
Észak -Amerika történetének egyik legrégebbi étele a tök. Valójában az őslakos amerikaiak a tököt a három elsődleges mezőgazdasági növény egyikeként a kukoricával és a babbal együtt vették fel. Napjainkban a tök továbbra is az ételek sokaságának alapanyaga az Egyesült Államokban és a világ számos más országában.
A tökkel való foglalkozás során zavaró lehet, mert több mint egy tucat különböző típusú gyümölcs létezik. A tök két fő csoportja a nyári és a téli tök. A különbség e két csoport között az, hogy a tököt akkor érett vagy éretlen betakarítják. Ha a tököt általában érett állapotban szüretelik, akkor a gyümölcs téli töknek számít. Az éretlen betakarított tök nyári töknek minősül.
A téli tököt általában tavasszal ültetik, és egész nyáron nő. Ezután az érett stádiumban szüretelik kora ősszel, mielőtt az első fagy megérkezik. A nyári tököt tavasszal és ősszel is ültetik. Betakarítják, amint a tök megfelelő méretű. Az éretlen gyümölcsök puha, fényes bőrűek, és röviddel a betakarítás után el kell fogyasztani.
Nyári tök
A nyári tök legnépszerűbb fajtája a cukkini. A cukkini uborka alakú, általában zöld vagy sárga. A nyári tökre más példák a sárga nyaktök, a fehér tök és a cousa tök. Az ilyen típusú tök nagyszerű folsav-, A -vitamin- és káliumforrás. Ezenkívül a nyári tök általában alacsony kalóriatartalmú.
Téli tök
A téli tök népszerű típusai közé tartozik a makkos tök, a vajas tök, a boglárkás tök és a spagetti. Az ilyen típusú tök minden formában és színben megtalálható. Például a makk tök kicsi és zöld bőrű, míg a vajas tök nagyobb és sárga bőrű. A téli tök tápértéke nagy mennyiségű keményítőben, rostban és béta -karotinban rejlik. Kálium, vas és niacin is bőséges az ilyen típusú tökben.
Sütőtök vásárlásakor tisztában kell lennie a nyári és a téli tök jelentős különbségével. A nyári tököt röviddel a betakarítás után kell megenni, míg a téli tök hónapokig tárolható. A főzési idő is változó, mivel a téli tököt sokkal hosszabb ideig kell főzni, mint a nyári tököt.
Leves receptek
- Avokádó leves paradicsomos salsa
- Káposztaleves burgonyával és kolbásszal
- Hűtött görögdinnye korianderleves
