Ha a kerti sütés gal, feltétlenül meg kell nézni ezt a 17 csodálatos barbecue ízületet az Egyesült Államokban
1. Skylight Inn (Ayden, Észak -Karolina)
Kép: mswine/Flickr
Beszéljen arról, hogy lépést tartson Jonesékkal! Skylight Inn tulajdonos Pete Jones az 1940 -es évek óta zamatos, teljes disznó barbecue -t főz. A jelzése annyira népszerű, hogy még Reagan elnököt és (akkor alelnököt) Bush Sr. -t is szolgálta, akik áradoztak a lédús jóságról.
2. Franklin Barbecue (Austin, Texas)
Kép: wallyg/Flickr
Franklin Barbecue a parittyák füstös, lédús, ízletes mellkasa teljesen természetes, hormonmentes, antibiotikum-mentes marhahúsból készül, lassan tökéletesre főzve.
3. Aqui Es Texcoco (kereskedelem, Kalifornia)
A mexikói barbacoa a texasiak és a kaliforniaiak kedvence, és Aqui Es Texcoco (ami szó szerint azt jelenti, hogy „Itt van a Texcoco”, Mexikóban a gödörben sült bárányról ismert város) pontosan úgy szolgálja fel, ahogy nekünk tetszik. Rengeteg cuccuk van a menüben, de nem mehet el anélkül, hogy kipróbálná a lédús, szénhéjas, gödrös füstölt bárányt egyszerű mexikói oldalakkal, beleértve a friss tortillákat is, amelyek ízletes húsok hordozójává válnak száj.
4. Scott's Pit Cook Bar-B-Que (Hemingway, Dél-Karolina)
Kép: DaseinDesign/Flickr
Hívjon előre Scott Pit Cook Bar-B-Que-jéhez, és szerezzen be egy egész gödörben főtt disznót. Ez a barbecue -mekka a ’70 -es évek óta nyitva tart, és most az eredeti tulajdonos fia üzemelteti, aki saját maga apróra vágott faforgácson főzi a húst. Bármit is tesz, ne felejtse el megrendelni a sült bőr egyik oldalát.
5. Pecan Lodge (Dallas, Texas)
Kép: dave_hensley/Flickr
Agresszíven füstös, a mesquite-füstölt hús Pecan Lodge ettől a vállalati-párból lett vendéglátó a Dallas pirítós (vagy mondjuk sült?).
6. Kövér Matt bordája (Atlanta, Georgia)
Kép: Pat Hagler/SheKnows
Győződjön meg róla, hogy eléri Kövér Matt bordája korán, mert ott akarat legyen egy sor az ajtón a leesett borda és a gyengéd, lédús csirke számára. Akár hiszed, akár nem, akár bordás szendvicset is kaphat, de egy figyelmeztető szó: A Micky D -ével ellentétben a csontok még mindig ott vannak. De ahogy mondtuk, a hús olyan gyorsan lejön a csontról, hogy pillanatok alatt kivágja.
7. Gatlin BBQ (Houston, Texas)
Kép: hedrives/Flickr
Lehet, hogy várnia kell Gatlin grillezése, de ettől jobban fogod érezni magad, mivel Greg Gatlin és anyja (aki hihetetlen kenyérpudingját készíti) keményebben dolgozik, mint te. És ami a legjobb, mindkettőt visszaadják a babának és St. Louis bordái.
8. Black's Barbecue (Lockhart, Texas)
Kép: heatheronhertravels/Flickr
Texas méretű marhaborda, csaknem 30 déli oldal és élőzene egy kis színpadon-ennél több texast nem kaphat Fekete barbecue.
9. Charlie Vergos Rendezvous (Memphis, Tennessee)
Kép: ~ Ramblin Rose/Flickr
Keverje össze a görög vendégszeretetet az alagsorban felszolgált legjobb memphisi grillezővel, és mit kínál? Egy földalatti étterem olyan jó bordákkal, hogy olyan elnököket és hírességeket vonzottak, mint a Rolling Stones. Charlie Vergos Rendezvous (rendkívül pontosan) büszkélkedhet „nem azóta, hogy Ádámnak ilyen híres bordája volt.”
10. Az az élelmiszerkocsi (Columbus, Ohio)
Dan Kraus séf olyasmit csinál, amit egyes déliek nem értékelnek. Próbálja meg Ohiót egy barbecue célállomással… és ez a délvidéki úgy gondolja, hogy jó úton halad. Ki a mobil étterméből Az az élelmiszerkocsi, felszolgálja a barbecue-t, mint a Big Bad Wolf alsója lassan sült, ropogós, párolt sertéshúsból, szalonnával, harissával és apróra vágott koriander, vagy a ropogós Chicken Confit, amely lédús csirke Dijon-sherry ecettel, rukkola salátával és napos oldalával felfelé párolva tojás. Ez a modern grillezési lehetőség komoly közönségkedvelő trollkodás Kolumbusz utcáin.
11. Interstate Barbecue (Memphis, Tennessee)
Kép: showbizsuperstar/Flickr
Az egyik kedvenc Food Network show mindenki számára, aki szereti az őszinte jóravaló hagyományos déli ételeket Lefelé otthon a Neelyékkel. De Gina és Pat nem csak hírességek. Az egyik barbecue illesztésük, Államközi barbecue, Memphis egyik legördögibb finomságát szolgálja fel.
12. Woodyard Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Kép: _jon_williams/Flickr
Ha tetszik szép éttermek az otthon minden kényelmével, Woodyard bár-B-Que nem neked való. Ha nem bánja, hogy egy fából készült lécházból eszik egy fatelepen, csak csekély esélye van arra, hogy megszerezze a néhány asztal egyikét, csak hogy legyen égetett chili és néhány a legjobb, vastagon vágott, házban füstölt szalonna az országban, ez a hely az Ön számára.
13. Van's Pig Standok (Shawnee, Oklahoma)
Van's Pig Standok„A hírnévre való hivatkozás a tökéletesen kiegyensúlyozott, füstös, fűszeres barbecue -szósz, amely minden húson elképesztően finom. De amíg ott vagy, ne felejts el kérni egy oldalt a híres göndör krumplijukból, amelyek közül néhány több mint egy láb hosszú!
14. Joe's Kansas City Bar-B-Que (Kansas City, Kansas)
Kép: K. Todd Storch/Flickr
A Kansas City -i utazás nem teljes két dolog nélkül: egy kirándulás a badass vízjel Verrücktbe és ebéd Joe Kansas City Bar-B-Que ahhoz a kanasi barbecue vágott, leégett végű. Csak egy szó a bölcseknek: égett végeket szolgálnak fel csak hétfőn és szombaton.
15. BrisketTown (Brooklyn, New York)
Kép: roboppy/Flickr
Néha jobb az egyszerű. BrisketTownA lédús hús héja zökkenőmentes fekete borsos dörzsöléssel és füstölt keményfa, hogy ez az egyszerű mellkas NYC egyik legnépszerűbb étrendje legyen.
16. Big Bob Gibson Bar-B-Q (Decatur, Alabama)
Kép: Southern Foodways Alliance/Flickr
Nagy Bob Gibson Bar-B-Q számos mártás közül választhat: fehérborsos szósz, csípős vörös mártás, borsos ecetes szósz és mustár alapú mártás. Ehelyett száraz dörzsölést is választhat. 1925 óta létezik, tehát tudja, hogy jó, ha a helyiek újra és újra visszatérnek.
17. Kang Ho Dong Baekjeong (New York, New York)
Kép: T.Tseng/Flickr
A barbecue megfelelő megbeszélése nem lenne teljes legalább egy igazán csodálatos koreai grillház nélkül, és Kang Ho Dong Baekjeong a NYC Koreatown -jában a legjobb hely a mi választásunk. Ennek a K-város kincsnek a nagy vonzereje a wasabi szója- és almaecetes mártásba mártott rubinvörös szegy és a csontozott rövid borda.
Készítse el saját grillezőjét otthon
Ez a lédús koreai BBQ pulyka burger tökéletes módja a nyár befejezésének
Egészségesebb, ínycsiklandó grillételek 350 kalória alatt
VIDEÓ: Hogyan készítsük el a legjobb házi BBQ szószt
