Húsmentes hétfő: A tésztából és fagioliból kiadós, 30 perces rakott tésztát készíthet-SheKnows

Ezt a kedvenc olasz éttermi ételt talán jobban ismeri kiadós levesként, de én elmentem és sütöttem egy sajtos és kiadós főételhez. Imádni fogod, ha belemész és kijössz egy villás tésztával, babbal, zöldséggel, fűszerekkel és sajttal.

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

A pasta e fagioli (tészta és bab) egy olasz klasszikus, amelyet talán ismer. Általában kiadós levesként szolgálnak fel, de azt hittem, hogy a sütés mulatságos csavarokat hoz a főételhez.

Ez egy tökéletes húsmentes hétfői étkezés: határozottan laktató, tele van ízekkel, és nagyon tetszeni fog, hogy könnyű elkészíteni. Ha ehhez az ételhez zöldséget szeretne, adjon hozzá körülbelül 2 csésze friss spenótlevelet a keverékhez, amíg a tűzhelyen van a főzési idő utolsó néhány percében.

Sült tészta és fagioli (tészta és bab) receptje

Ez a klasszikus olasz leves tökéletesre sül, hogy ízletes csavar legyen. Ez az étel könnyű, mégis laktató és könnyen elkészíthető.

6 -ot szolgál fel

Elkészítési idő: 15 perc | Főzési idő: 15 perc | Teljes idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 8 uncia nyers kis penne tészta
• 1-1/2 evőkanál olívaolaj
• 1/3 csésze kockára vágott fehér hagyma
• 1 nagy sárgarépa, hámozva és vékony szeletekre vágva
• 1 piros paprika, a membrán és a mag eltávolítva, kockára vágva
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 (28 uncia) lehet kockára vágott paradicsomot gyümölcslében
• 2 (28 uncia) doboz fehér cannellini bab, lecsepegtetve és leöblítve
• 1 csésze zöldségleves
• 1/4 teáskanál só
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 1/4 teáskanál pirospaprika pehely
• 1/2 teáskanál szárított rozmaring
• 6 evőkanál reszelt parmezán sajt, osztva
• 2/3 csésze zsemlemorzsa
• 2 evőkanál frissen vágott petrezselyem, plusz a díszítéshez
• Tapadásmentes főző spray

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 400 F -ra. Permetezzen be egy nagy tepsit a tapadásmentes főző spray -vel, és tegye félre.
2. A tésztát a csomagoláson leírtak szerint főzzük meg. Ha kész, lecsepegtetjük, de tartsunk fenn 1/2 csésze főzővizet. Tegye félre a tésztát, tartsa melegen.
3. Amíg a tészta sül, melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Amikor az olaj forró, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Főzzük körülbelül 4 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul. Hozzáadjuk a fokhagymát, és még egy percig főzzük.
4. Hozzáadjuk a paradicsomot és levét, a babot, a zöldséglevest és a fenntartott tésztavizet. Ezután adjuk hozzá a sót, a fekete borsot, a pirospaprika pelyhet és a rozmaringot.
5. Forraljuk fel a keveréket, és adjuk hozzá a tésztát. Főzzük néhány percig magas hőfokon, kevergetve keverjük össze.
6. Vegyük le a tűzről, és adjunk hozzá 4 evőkanál parmezán sajtot és petrezselymet. Keverjük össze, majd keverjük át a tepsibe. Fedjük le a keverék tetejét a zsemlemorzsával és a maradék parmezán sajttal.
7. Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg a zsemlemorzsa aranyszínű és ropogós nem lesz.
8. Vegye ki a sütőből, és tálalás előtt hagyja kissé lehűlni a keveréket, extra petrezselyemmel díszítve.

További húsmentes hétfői receptek

Orzo saláta brokkolival, csicseriborsóval és fetával
Rák nélküli sütemények megkönnyített rémouládéval
Hideg tészta és bok choy saláta, ízletes szezámos öntettel