Egy szelet banánkenyér mindig nagyszerű választás egy gyors reggelire vagy könnyű snackre, de ez az egészségesebb cipó még jobbá teszi. Édes, nedves és tele van banán és alma ízekkel, nehéz elhinni, hogy ez a megújult reggeli kenyér alapvetően bűntudatmentes!
Annak érdekében, hogy az egészségesebb maradjon, hozzáadtuk a jót, például a korpát, az almaszószt és a joghurtot, valamint a rosszat, például a finomított cukrot, a fehér lisztet és a hozzáadott zsírt.
Mézes korpás banán kenyér
1 -es méretű kenyér
Hozzávalók:
- 1 csésze kőből őrölt teljes kiőrlésű liszt
- 1 csésze korpa
- 1-1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 2/3 csésze méz
- 1/2 csésze cukrozatlan almaszósz
- 2 nagy tojás
- 1/2 csésze sima joghurt
- 1 teáskanál vanília
- 1 csésze pépesített vagy pürésített túlérett banán (kb. 2-3 közepes méretű)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 350 F -ra.
- Enyhén kenje meg a 9 x 5 hüvelykes kenyérformát vajjal vagy főző spray-vel.
- Egy közepes tálban keverje össze a teljes kiőrlésű lisztet, a korpát, a szódabikarbónát, a sót és az őrölt fahéjat. Félretesz, mellőz.
- Egy közepes tálban keverővel keverjük fel a tojásokat. Hozzáadjuk a joghurtot, a tört banánt, a vaníliát, a mézet és az almaszószt. Folytassa a keverést alacsony sebességgel, amíg az összes folyékony összetevő össze nem áll.
- Keverjük össze a lisztet és a folyékony keveréket, és keverjük addig, amíg jól össze nem keveredik.
- Öntsük a keveréket a kenyérformába, és süssük körülbelül 55–60 percig, vagy amíg a közepébe helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
- Vegye ki a kenyeret a sütőből, és hagyja 10 percig hűlni a serpenyőben.
- Fordítsa a cipót egy rácsra, és hagyja tovább hűlni.
jegyzet
Ez a recept sűrű, nagyon nedves kenyeret eredményez, erős banánnal és enyhe almával, de könnyedén módosíthatja ízlése szerint. A legjobb banán íz elérése érdekében feltétlenül használjon túlérett, barnára vagy barnásfeketere váltott banánt. Ha az erősebb almás ízt részesíti előnyben, akkor az almaszószt helyettesítse tiszta almavajjal (de csökkentse a mézet 1/2 a -ra csésze), és ha inkább valami könnyebbet szeretne, használjon 1/2 csésze dúsított fehér lisztet a fele helyett korpa.
További egészséges sütési ötletek
Reggeli köles muffin
A legjobb 5 egészséges muffin recept
Házi granola
