Ez a sokoldalú recept az előételektől a könnyű ételekig pillanatok alatt elkészül. A tofuhoz hozzáadott zöldségek színt és ízt adnak ennek a szórakoztató ételnek.
Húsmentes hétfőn tálalva, ez a recept a gyors és egyszerű tofu és zöldség saláta csomagoláshoz gyakran elviszi az előételtől a könnyű étkezésig, attól függően, hogy mi történik még! A fehérjével teli tofu tele van, és több kiadós zöldség hozzáadásával könnyen elkészítheti az ételt.
Bárhogy is tálalja ezt az ételt - legyen az előétel vagy főétel - az ízek és a színek élénkek. Szórakoztató, ha hagyjuk, hogy a vendégek elkészítsék saját adagjaikat, és nézzék, ahogy élvezik alkotásaikat. Tekerje fel a töltelékkel töltött salátaleveleket (gondoljunk csak a tacosra), vagy egyszerűen csak szedje fel a tölteléket, és adja hozzá a tálszerű levelekhez, bármelyik saláta mellett dönt.
Az egyik kedvencem ebben az ételben (nekem több is van!), Hogy nagyszerű módja a zöldségtartály tisztításának: ha nincs pirospaprikája, használjon zellert. Nincs borsó? Menj a gombához. Bármi tetszik vagy van, hajrá! Fontolja meg, hogy készítsen egy kis extra szószt, és tálalja az oldalán.
Gyors és egyszerű tofu és zöldség saláta csomagolás recept
4-6
Hozzávalók:
A mártáshoz
- 1/3 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 3 evőkanál rizs ecet
- 2-1/2 evőkanál szezámolaj
- 3 evőkanál barna cukor
- 1 evőkanál fokhagymás chili paszta
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
A tofuhoz és a zöldségekhez
- 12 uncia tofu, préselve kinyomja a felesleges folyadékot
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1/4 csésze kockára vágott fehér hagyma
- 1-1/2 sárgarépa, hámozott és julienned
- 1/3 csésze kockára vágott pirospaprika
- 1/3 csésze zöldborsó
- 10 nagy salátalevél, mosva és szárítva
- 1/4 csésze pirított mogyoró, apróra vágva
Irányok:
A mártáshoz
- Adja hozzá az összes hozzávalót egy tálba, és jól keverje össze. Kóstolja meg és szükség szerint állítsa be a fűszerezést. Félretesz, mellőz.
A tofuhoz és a zöldségekhez
- Adja hozzá az olajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a hagymát, és főzzük körülbelül 6-8 percig, vagy amíg a hagyma puha és áttetsző.
- Hozzáadjuk majdnem az összes sárgarépát, és hagyjunk néhányat köretnek, a pirospaprikával együtt. Kevergetve főzzük 3 percig.
- Adjuk hozzá a tofut és keverjük össze, fakanál hátuljával morzsoljuk fel. Főzzük körülbelül 3 percig.
- Hozzáadjuk a borsót és a mártást, és addig főzzük, amíg minden fel nem melegszik.
- Levesszük a tűzről. A keveréket egy tálba tesszük,
- A keveréket kanalazzuk a salátalevél közepére, és díszítsük sárgarépával és apróra vágott dióval.
További húsmentes hétfői receptek
Karfiol „kuszkusz” karamellizált hagymával, cseresznyével és kecskesajttal
Sárgarépa és kelkáposzta rántva
Fokhagyma és gomba krumplipüré
