Melba Wilson, mint séf és Harlem híres étterme, a Melba’s alapítója, komolyan veszi a rántott csirkét. Ez az a nő, aki a Throwdown Fried Chicken receptjéről ismert, amely (a tojásos gofrijával) megnyerte Bobby Flay dobását a nemzeti tévében.
Több:Hogyan készítsünk tökéletes sült csirkét, mint egy igazi délvidéki
Tehát amikor Wilson kemencében sült csirkét készít, nem jelenik meg kiszáradt, ernyedt és áztatott „könnyedséggel”! verzió, amely megadja nekünk a szomorúságot. Sült csirkéje ízét, lédússágát és ropogását biztosítja.
Íme a sütőben sült csirke receptje az új szakácskönyvből Melba amerikai kényelme. Tudom, hogy Wilson nő a saját szívem szerint, mert sötét húst használ. Melba, áldás. Nyilvánvalóan tudja, hol van a madár íze.
Több:16 recept, amelyek bizonyítják, hogy a koreai sült csirke az új KFC
Sütőben sült csirke
Sokkal kevesebb zsírral (és sokkal kevesebb rendetlenséggel), de a hagyományos sült csirke minden kiváló ízével ez egy nagyszerű módja annak, hogy a sült csirkét tálalja a tömegnek. Csak szükség szerint növelje a mennyiségeket, tegye be a sütőbe, és kész. Akár előre elkészítheti, és szobahőmérsékleten tálalhatja.
4-6
Hozzávalók:
- 6 csirkecomb
- 6 csirkecomb
- 1 teáskanál baromfifűszer
- 1/4 teáskanál cayenne -i bors
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors, plusz ízlés szerint
- 3/4 csésze panko zsemlemorzsa
- 1/4 csésze olasz fűszerezett zsemlemorzsa
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál teljes tej
- 1/2 csésze majonéz
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 375 fokra. Permetezzen be egy 9 x 13 hüvelykes tepsit tapadásmentes főző spray-vel.
- Tegye a csirkét egy tálba, és fűszerezze a baromfi fűszerekkel, cayenne -nel és 1 teáskanál fekete borssal. Egy második tálban ízlés szerint keverjük össze a zsemlemorzsát, a sót és a borsot. Keverje össze a tejet és a majonézt egy sekély edényben. A csirke darabokat a tejkeverékbe, majd a zsemlemorzsába kotorjuk.
- A rántott csirkét az előkészített tepsibe fektetjük, és 45 percig sütjük. Ezután fordítsuk meg, és süssük további 15-20 percig, amíg elkészül. Ha elkészült, 165 ° F-ot kell regisztrálnia az azonnali leolvasású hőmérőn, és amikor a csirkét villával átszúrja, a gyümölcsleveknek tisztanak kell lenniük. Tálalás előtt tegye át papírtörlőre, hogy lecsepegjen.
Több:21 alkalommal sült csirke nyáladzott minket
