A tál belsejébe nézve ez az ázsiai leves bizonyos módon vonzza Önt egy kanálba, és élvezze melegségét és ízgazdagságát. Tele van egészséges tenger gyümölcseivel és zöldség összetevőkkel, egy csodálatos ételbe csomagolva.
Ázsiában, függetlenül attól, hogy melyik országban tartózkodik, a tészta alapanyag. A tésztát meg lehet pirítani vagy leveshez keverni, a használt fajtától függően. A tésztát sokféleképpen képviselik a levesekben. Az ázsiai tésztalevesek gazdagok lehetnek összetevőkben, színesek vagy egyszerűen, de egy dolog közös bennük: az ízek robbanása.
Amikor ezt az ételt készítettem, arra a tésztalevesre gondoltam, amelyet felnőtt koromban szerettem. Ez egy klasszikus Fülöp -szigeteki tésztaleves étel, szivacsos tök, garnéla és misua, a nagyon vékony búzalisztből készült tészta. Ez egy kiadós leveses étel, egyszerű hozzávalókkal és sok ízzel.
Ezt gazdagabbá tettem miso és több zöldség hozzáadásával. Nyugodtan változtassa meg a hozzáadott zöldségek fajtáját, attól függően, hogy mi van a kezében, és mit szeretne enni. A legfontosabb az, hogy élvezze, amit főz.
Sütőtök tésztaleves garnélarák recepttel
A hosszú tököt, például a palackos vagy szivacsos tököt gyakran használják az ázsiai konyhában. Próbálja ki őket ezzel a levessel, és felfedez egy új zöldséget, amelyet hozzáadhat a bevásárló listához. Ha nem talál tököt, helyettesítse cukkinivel.
4 -et szolgál fel
Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 40 perc
Hozzávalók:
- 1 evőkanál miso paszta (1/4 csésze vízben kell hígítani)
- 6 nagy garnélarák
- 1 kis fehér hagyma, durvára vágva
- 4 cseresznye paradicsom vagy 1 nagy paradicsom, szeletelve
- Olivaolaj
- 1 (kb. 10 uncia) közepes szivacsos tök (cukkinivel helyettesíthető), hámozva és szeletelve
- 3 uncia okra, szeletelve
- 3 uncia póréhagyma, szeletelve
- 4 csésze zöldségleves
- 1/4 csésze szárított lótuszvirág
- 4 uncia rizstészta
- 4-6 mángold levél (helyettesíthető spenóttal vagy más zöld leveles zöldséggel), apróra vágva
- Só
- Bors
Irányok:
- Egy kis tálban keverje össze a miso pasztát kevés vízzel, körülbelül 1/4 csészével. Félretesz, mellőz.
- Közepes lángon, egy magas serpenyőben olívaolajon megpirítjuk a garnélarákot. Ha megsültek, tegyük át egy tányérra és hagyjuk kihűlni. Ha kihűltek, húzzuk le a héját és a fejeket. Ha akar, hagyjon párat a díszítéshez.
- Ugyanebben az edényben adjunk hozzá még olívaolajat, majd pirítsuk meg a hagymát és a paradicsomot körülbelül 2 percig.
- Beleforgatjuk a tököt, az okra és a póréhagymát, majd körülbelül 4 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a húslevest, a miso keveréket és a lótuszvirágot. Hagyjuk forrni.
- Ha felforrt, pároljuk 10 percig, majd adjuk hozzá a tésztát, a garnélarákot és a mángoldot. Addig főzzük, amíg a tészta puha lesz, a tészta fajtájától függően 3-7 perc között.
- Sóval és borssal ízesítjük.
- Forrón tálaljuk.
További ázsiai leves receptek
Kantoni kukoricaleves receptje
Ázsiai marha- és zöldségpörkölt világos húsleves receptben
Egyszerű fűszeres marhahús recept
