Ez a kedvenc elvitelre alkalmas étel olyan könnyen elkészíthető, és remek ízekkel és színekkel van tele. Ez egy egészséges étel, amely tökéletes a húsmentes hétfőre.
Semmi sem felülmúlja a friss zöldségek ízét vagy színét a tápláló étkezés részeként. Ez a húsmentes hétfői recept sárgarépa és kelkáposzta rántásához kiváló példa! Egyszerű étel, de az ízek csodálatosak.
Ez egy csodás étel, amelyet társaságnak vagy családjának szolgálhat fel. Az arany sárgarépa felderíti a káposzta sötétzöldjét. Ha szeretne kész keveréket használni, akkor biztosan használhatja, de amit itt használtam, könnyű volt összeállítani, és szabályozhatja az ízeket.
Sárgarépa és kelkáposzta rántott receptje
4 -et szolgál fel
Hozzávalók:
- 16 uncia kelkáposzta, megmosva és az alsó hüvelyk szára levágva
- 3 nagy sárgarépa, hámozott héja, majd spirálokra vágva
- 1/4 csésze alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1/4 csésze zöldségleves
- 1 gerezd fokhagyma, darálva
- 1 teáskanál apróra vágott friss gyömbér
- 2 teáskanál barna cukor
- 2 teáskanál rizs ecet
- 1 teáskanál szezámolaj
- 1 teáskanál Sriracha vagy más forró mártás
- 1/2 teáskanál citromlé
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 csésze főtt rizs
- Köretként pirított szezámmag (opcionális)
Irányok:
- A kelkáposzta mosása és levágása után tépje nagy, 4 hüvelykes darabokra. A sárgarépát spirálokra vágjuk spirálhámozóval. Ha nincs spirálhámozója, akkor julienne vághatja őket. Tegye félre a zöldségeket.
- A szósz elkészítéséhez egy tálban keverje össze a szójaszószt, a húslevest, a fokhagymát, a gyömbért, a barna cukrot, az ecetet, a szezámolajat, a Sriracha -t és a citromlevet. Jól keverjük össze, hogy összeálljon, és tegyük félre.
- Öntsön körülbelül 4 csésze vizet egy edénybe, és forralja fel. Ha felforrt, adjuk hozzá a kelkáposztát, merítsük vízbe és főzzük 2-3 percig. Leszűrjük a kelkáposztát, és félretesszük.
- Adja hozzá az olívaolajat egy nagy serpenyőbe közepes lángon. Amikor forró, hozzáadjuk a sárgarépát, és egy percig kevergetve puhára főzzük. Fogó segítségével tegye a kelkáposztát a serpenyőbe. Keverd össze.
- Adjuk hozzá a mártást a serpenyőbe, és növeljük a hőt. Kevergetve főzzük néhány percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről.
- Adja hozzá a főtt rizst egyes tányérokhoz, és töltse fel mindegyiket a kelkáposzta és a sárgarépa keverékével. A tetejére kanalazzunk egy kevés mártást, és megszórjuk szezámmaggal.
Tálaljuk ezt a rántottat egy finom ételhez!
További húsmentes hétfői receptek
Fokhagyma és gomba krumplipüré
Csicseriborsó és fekete lencse saláta fetával
Lencse és zöldségpásztor pite
