Ajándékozza meg barátait és családját egy bolyhos, ízesített, házi készítésű celofánzacskóval mályvacukrot megbecsült - mégis váratlan - csemege. Ki csinálja ezt már, amikor a mályvacukrok ilyen olcsóak? Én igen. Mivel a házi mályvacukrok egyszerűek és ízletesek - nem is beszélve sokkal szórakoztatóbbakról.
A házi mályvacukrok különleges ajándékokat készítenek
A mályvacukor alig több, mint a felvert cukor, de van valami extra krémes és dekadens még a legalapvetőbb házi mályvacukrokban is. Szépek, egyenesen a zsákból fogyasztva, de különlegesek a házi kakaóban. Az alapvető mályvacukor recept üres lapja óriási kreativitást tesz lehetővé a konyhában. Bármilyen ízesítővel is rendelkezik, érdemes kipróbálni.
A legjobb, hogy a házi mályvacukrok nagyszerű ajándékok a családnak, barátoknak, szomszédoknak, munkatársaknak és gyermekei tanárai-senki sem tud ellenállni a frissen készített, bolyhos és édes finomságok rágcsálásának mályvacukrot.
Kiegészítések és variációk az alapvető mályvacukrokhoz:
- Használjon borsmenta kivonatot, és nyomjon össze zúzott borsmenta cukorkákat a mályvacukrokba, amikor felállnak.
- Használjon narancs- vagy kókuszkivonatot, és mártsa a kész vágott mályvacukrot étcsokoládéba.
- Használjon rumkivonatot, és nyomjon pirított kókuszt a pillecukor tetejére, amikor felállnak.
- A kész mályvacukrot megszórjuk kakaóporral.
Alapvető házi mályvacukrok
Körülbelül 1-1/2 font mályvacukrot készít
Ehhez a recepthez igazán praktikus egy állványos keverő, bár kézi keverővel is működik. És feltétlenül szüksége van egy cukorka hőmérőre. Bár a mályvacukrok készítésének folyamata kissé ragadós lehet, a tisztítás nem különösebben megterhelő - mivel a cukor könnyen oldódik vízben.
Hozzávalók:
- 3 csomag ízesítetlen zselatin
- 1 csésze hideg víz, osztva
- 1-1/2 csésze kristálycukor
- 1 csésze világos kukoricaszirup
- 1/4 teáskanál só, lehetőleg kóser só
- 3/4 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1/4 csésze porcukor
- 1/4 csésze kukoricakeményítő
- Tapadásmentes spray és pergamenpapír
Irányok:
- Öntsünk 1/2 csésze vizet egy turmixgép táljába, és szórjuk rá a zselatint, hogy megpuhuljon. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy serpenyőben, közepes lángon, forraljuk fel a maradék 1/2 csésze vizet, cukrot, kukoricaszirupot és sót. Helyezzen egy hőmérőt a serpenyőbe, és főzze a keveréket, amíg el nem éri a 240 fokot. Azonnal vegye le a tűzről.
- Helyezze a habverőt a keverőállványra, és kapcsolja be a keverőt alacsony sebességre. Óvatosan és lassan öntsük a forró cukor keveréket a keverőbe. Miután az összes forró cukor keverék bekerült, növelje a keverő sebességét magasra. Hagyja habosítani 12 percig, vagy amíg a keverék nagyon sűrű és fehér lesz, és langyosra hűl. Hozzáadjuk a vaníliát és még egy percig felverjük.
- Amíg a keveréket felverjük, egy kis tálban keverjük össze a porcukrot és a kukoricakeményítőt. Egy téglalap alakú tepsit (9 × 13 hüvelyk) béleljünk ki egyenes oldalakkal és sarkokkal sütőpapírral úgy, hogy a papír egy része túlnyúljon a szélein. Permetezze be a serpenyőt és a papírt tapadásmentes spray-bevonattal, majd öntse bele a kukoricakeményítő keveréket, és mozgassa körbe a serpenyőben, amíg jól be nem fed. Ez nagyjából olyan, mint egy tortaforma lisztezése. A felesleget ürítse ki, majd tegye vissza a kis tálba későbbi használatra. Permetezzen be egy gumi spatulát a főző spray -vel.
- Öntsük a felvert mályvacukor keveréket az előkészített serpenyőbe, az előkészített spatula segítségével egyenletesen terítsük szét. A tetejét megszórjuk a kukoricakeményítő keverékével. Hagyja a mályvacukrot fedetlenül 5-10 órát állni. A pillecukor vágásához fordítsa őket a kukoricakeményítő -keverékkel leporolt vágódeszkára, majd pizzavágóval vágja kockákra. Gördítsük a kockákat a kukoricakeményítő keverékébe, és rázzuk le a felesleget.
Légmentesen záródó edényben több hétig is elállnak, de soha nem volt ilyen sokáig. Azt mondanám, hogy a mi háztartásunkban legfeljebb három napig tarthatnak!
További élvezetek mályvacukrokkal
5 szórakoztató mályvacukor finomság gyerekeknek
Rágós pattogatott kukoricagolyók mályvacukrokkal
S'mores fagylalttorta pillecukorból készült
