Egy krémes füstölt Gouda sajtmártást fűszerekkel kevernek össze, és tésztával keverve dekadens sült makaróni- és sajtételeket készítenek.
Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára
Az egyik kedvenc komfortérzetem a makaróni és a sajt. Míg a legtöbb változat amerikai vagy cheddar alapanyagot használ, én úgy döntöttem, hogy füstölt Gouda -t használok, hogy az enyémnek nem hagyományos íze legyen. A Gouda enyhén édes sajt, és a füstölt változat valóban egyedi, mégis finom csavart ad ehhez az ételhez.
Füstölt Gouda mac és sajt recept
6 -ot szolgál fel
Hozzávalók:
- 1 doboz (1 font) kis tészta, például könyök vagy kagyló
- 3 evőkanál sózatlan vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 2-1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tej
- 1/2 teáskanál fokhagyma por
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- Só és bors, ízlés szerint
- 2 csésze füstölt Gouda sajt, reszelve
- 1 csésze zsemlemorzsa
- Petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Irányok:
- Melegítse elő a sütőt 375 ° F -ra, és permetezzen egy közepes rakott edényt tapadásmentes főző spray -vel. Egy vízzel töltött edényben a tésztát a csomagoláson leírtak szerint elkészítjük. Ha megfőtt, leszűrjük és félretesszük.
- Egy külön edényben közepes lángon hozzáadjuk a vajat és felolvasztjuk. Adjuk hozzá a lisztet az olvasztott vajhoz, főzzük 2-3 percig és folyamatosan keverjük. Lassan hozzákeverjük a tejet, a fokhagymaport, a szerecsendiót, és sóval, borssal ízesítjük. Főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik, körülbelül 10-12 percig.
- Miután a keverék besűrűsödött, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a reszelt füstölt Gouda sajtot és a jól főtt tésztát. Öntsük a rakott edénybe, és szórjuk meg a tetejét zsemlemorzsával. Addig sütjük, amíg a teteje aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből és díszítsük friss, apróra vágott petrezselyemmel. Melegen tálaljuk.
Még több makaróni és sajt
Brokkoli csirke makaróni és sajt
Philly cheesesteak makaróni és sajt
Sült poblano makaróni és sajt
