Mit csinálna 700 000 dollár felett? Vásároljon divatos jachtot vagy kúriát? Szórakozni néhány designer cipőn vagy gyémánt karórán? Nos, ha Kiyoshi Kimura a neved, akkor egy kékúszójú tonhalra költenéd. Egy 539 kilós kékúszójú tonhal, vagyis.
Az 539 kilós kékúszójú tonhal volt az első árverésre kerülő árverés a csütörtöki tokiói Tsukji halpiacon, és Kiyoshi Kimura, a sushi étterem. Az ár majdnem megduplázta a tavalyi 400 ezer dollár feletti rekordot, amelyre egy hongkongi férfi licitált. A tonhalat kifogták az ország keleti partján, amelyet teljesen elpusztított a tavalyi rekord földrengés. Ez a magas árú aukció ígéretet mutat az ország ingatag gazdaságára, amely az ország többi részéhez hasonlóan még mindig lassan újjáépül.
Akkor miért ilyen magas árcédula egy darab halért? Trevor Carson, a szerző A homárok titkos élete, A sushi története, úgy véli, hogy az árnak kevés köze van a tényleges termékhez, inkább a marketinghez, a reklámhoz és a nyereség ünnepéhez. A kékúszójú tonhal amellett, hogy növeli az egyik sushi étterem és az ország halászati iparának nyilvánosságát, a szép kereslet miatt szép krajcárt is hoz. Bár a kékúszójú tonhal nem veszélyeztetett faj, a túlhalászás és az élőhelyek romlása miatt lehetséges kihalással kell szembenéznie.
Függetlenül a vásárlás céljától, Kimurának jó néhány fűszeres tonhaltekercs van a jövőben.
Még több sushi recept és történet
Élvezze a sushit, mínusz a higanyt
Terhesség és baba: Ehetsz sushit terhesség alatt?
Biztonságos sushi választás gyerekeknek
