A nagynyomású sütők jó okkal ijesztik meg az embereket. Ha valaha sikertelen receptje volt, vagy „hoppá!” túlcsordulás vagy csúnya pép lesz a végeredmény, akkor lehet, hogy kevésbé lesz kísértés kipróbálni nyomás alatti főzés újra. Íme néhány gyakori hiba, amelyet az emberek elkövetnek, amikor nagynyomású tűzhelyet használnak, legyen az Instant Pot vagy egy régi iskola tűzhelymodellje.
Több:Ezek a gyorsfőző tartozékok megváltoztatják az életét
1. Hagyományos receptet használva egy gyorsfőzőben pontosan ugyanúgy, mint egy hagyományos edényben
A nagynyomású tűzhelyekre jellemző receptek vízmérést tartalmaznak, és megfelelően tesztelik egy tényleges nyomású tűzhelyen. A folyadékoknak nincs sok esélyük elpárologni egy gyorsfőzőben (ezért gőzt használnak főzési módszernek), és ezt figyelembe veszik a nagynyomású főzési receptekben. Minden bizonnyal megoldható egy létező „rendes” recept használata, de talán párszor ki kell próbálni, mielőtt az utolsó étel megfelelő konzisztenciát kap. Eközben rengeteg receptoldalt és Facebook -csoportot találhat a főzéshez. Használja ezeket az erőforrásokat, amint megismerte gépét!
2. Nem használja a kézikönyvet az adott gyorsfőzőhöz
Minden nyomásfőző márka saját variációkkal rendelkezik az időzítésben és a főzési módban. A méretek és a kapacitás márkánként is változó, így az edények (és a hozzájuk tartozó betétek) szélessége és mélysége is számíthat. Lényeg: Olvassa el a kézikönyvet.
Több:16 nagynyomású tűzhely taco töltelék, amelyek lehetővé teszik a gőz lefújását
3. Nem tisztítja meg jól az alkatrészeket minden használat után
A nagynyomású tűzhelyek megtarthatják a szagokat, eltömődhetnek, és ennek következtében nem működnek olyan jól vagy egyáltalán nem. A megfelelő tisztításhoz feltétlenül kövesse a használati útmutatót, különös figyelmet fordítva a gőzszelepekre. Szükség szerint cserélje ki az alkatrészeket.
Van Instant Pot? A fedél belső gyűrűjét minden használat után el kell távolítani és le kell mosni.
4. Túl sok vagy túl kevés folyadék használata
A legtöbb gyorsfőzőnek nincs szüksége annyi folyadékra, mint gondolná. Gondol összes a receptben szereplő folyadékot, beleértve azt is, ami az ételben van. A fagyasztott zöldségzacskók jó mennyiségű víztartalommal rendelkeznek, ezért ne feledje, ha ezeket kombinálja egyéb összetevők, különösen azok, amelyek borzasztó ízűek, ha vizesek, például tészta és ropogós zöldségek. Senki sem szereti a gyenge sárgarépát!
5. Olyan ételek főzése, amelyeket végső soron nem szabad nyomásfőzőben főzni
Mindenki látott már ételfotókat, amelyek tökéletesen pörkölt aranybarna, ropogós bőrét rögzítik csirke, különösen ősszel, amikor az időjárás hűvösebb, és a sütőket jobban bekapcsolják rendszeresen. Ezt a színmélységet, ropogós külsőt és ízt soha nem érheti el, ha a baromfit a fazékba öntjük. Néhány dologhoz csak hagyományosnak kell lennie.
Több:Miben különbözik a nyomás alatt történő főzés a lassú főzéstől
6. Túltöltés
Csábító az edényt zsúfolásig feltölteni. De ismét kövesse a kézi utasításokat, hogy elkerülje a túlcsordulást. Valószínűleg akkor sem követi el ezt a hibát, ha elkerüli a fenti 4. hibát.
7. Nem megfelelően használja a zárszerkezetet
Ismét visszatérünk a kézikönyvhez. És ne feledje, ha hozzáfér a több online videóhoz, használja őket vizuális segítségként.
8. Utolsó hiba
Ne vedd ki a dobozból! Ha olyan vagy, mint az általam ismert emberek többsége, akik még nem ismerik a nagynyomású főzést, akkor az edény hetekig a dobozban ül, mielőtt megszokná. Ennek az az oka, hogy az emberek nem tudják, hol kezdjék, úgy gondolják, hogy hosszú időbe telik elolvasni a kézikönyvet, vagy úgy gondolják, hogy szilárd receptre van szükségük az induláshoz. Nem igaz. Vegye ki a magáét a dobozból Ma. Főzzen egy adag szárított babot vagy rizst, az utasításokat követve. Ne aggódjon a divatos receptek miatt. Csak vegye ki a dobozból.
