A végső komfortérzetű ételek - SheKnows

Az ősz a lehulló levelek, a fújó szél és a kényelmi étel rakott. A kiadós tészta, a fűszeres enchiladas és a sajtos zöldséges sütemények az őszi családi vacsoramenü tetején találhatók. Íme három kedvenc komfortérzetű edényünk, amelyeket a helyszínen vagy előre elkészíthetünk, így időt takaríthat meg a konyhában.

Kapcsolódó történet. Rachael Ray thai chili-mázas lazaca íze lesz ebből a meglepő kiegészítésből

Törökország bolognai sütés

A darált pulyka csökkenti ennek az olasz ihletésű, komfortos ételeknek a zsírt és kalóriát, de ettől nem lesz kevésbé ízletes. Párosítsa a sült tésztát egy zöld salátával és házi balzsamecet -vinaigretttel.

Szolgál 8

Hozzávalók:

• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 vöröshagyma, kockára vágva
• 2 sárgarépa, kockára vágva
• 1 kis piros paprika, magva és kockára vágva
• 1-1/4 kiló sovány őrölt pulyka
• 1 evőkanál szárított olasz fűszer
• 3 gerezd fokhagyma, darálva
• 1/2 csésze vörösbor
• 1 (28 uncia) egész paradicsom (ne engedje le)
• 1/2 csésze tej
• Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
• 1 font rigatoni
• 1 csésze reszelt mozzarella sajt
• 1/2 csésze reszelt parmezán sajt

Irányok:

1. Egy nagy edényben közepes lángon felforrósítjuk az olajat. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Főzzük, gyakran kevergetve, négy percig.
2. Hozzáadjuk a pulykát, spatulával feltörve, és megszórjuk olasz fűszerekkel. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a pulyka meg nem pirul.
3. Keverje hozzá a fokhagymát, és kevergetve főzze egy percig. Keverje hozzá a vörösbort és főzze egy percig. Hozzáadjuk a paradicsomot, és a spatula segítségével feldaraboljuk a paradicsomot.
4. Forraljuk fel, és keverjük hozzá a tejet. Ne hagyja forrni a mártást. Sóval és borssal ízesítjük. Tovább pároljuk 30-40 percig.
5. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. és kivajazunk egy 9 x 13 hüvelykes tepsit.
6. Amíg a mártás forr, főzzük a rigatonit egy nagy edényben sós, forrásban lévő vízben, csak al dente -ig.
7. A tésztát jól lecsepegtetjük, és a mártásba öntjük, kevergetve összekeverjük.
8. Tegye a tészta keveréket az előkészített sütőedénybe, és egyenletesen töltse meg sajtokkal.
9. Süssük 30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.

Chipotle marhahús és feketebab enchiladas

A Chipotle füstös hőt kölcsönöz ezeknek a kiadós és egészséges enchiladáknak. Frissített fekete bab, spenót és mazsola hozzáadása a töltelékhez ez a mexikói étel ízletes táplálkozást eredményez. Az enchiladákat spanyol rizzsel és jicama rudakkal tálaljuk, lime levével és kevés chiliporral meghintve.

10 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, kockára vágva
• 1 font extra sovány darált marhahús
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 2 gerezd fokhagyma, darálva
• 1 nagy chipotle paprika adodo szószban, darálva
• 1 (4 uncia) konzerv zöld chili
• 1 evőkanál reszelt lime héja
• 1 lime lé
• 5 uncia baba spenótlevél
• 3 evőkanál darált friss darált koriander
• 1 (15 uncia) konzerv feketebabot
• 2/3 csésze mazsola
• 1 (28 uncia) vörös enchilada szósz
• 10 nagy teljes kiőrlésű tortilla
• 8 uncia reszelt mexikói keverék sajt

Irányok:

1. A sütőt előmelegítjük 375 fokra. és kivajazunk egy 13 x 9 hüvelykes tepsit.
2. Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepes-magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és főzzük, gyakran kevergetve, négy percig, vagy amíg a hagyma megpuhul és áttetsző lesz.
3. Hozzáadjuk a marhahúst, és sóval, borssal ízesítjük. Főzzük, gyakran kevergetve, hogy megpiruljon a marhahús.
4. Hozzáadjuk a fokhagymát, a chipotle -t, a kockára vágott chilit, a lime héját és a lime levét. Kevergetve főzzük egy percig.
5. Hozzáadjuk a spenótot, és gyakran kevergetve addig főzzük, amíg megpuhul.
6. Hozzáadjuk a koriandert, a frissen sült fekete babot és a mazsolát, kevergetve addig, amíg az újbóli bab teljesen be nem épül.
7. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa melegen a tortillák töltése közben.
8. Öntsön annyi enchilada mártást a sütőedény aljára, hogy ellepje.
9. Helyezzen egy tortillát az edénybe, és töltse meg marhahús keverékkel. Roll tortilla töltelék körül, burrito stílusban. Helyezze az edény rövid oldalához.
10. Ismételje meg a fennmaradó tortillákat és marhahús keveréket, és burritókat illesszen egymás mellé az edénybe.
11. Egyenletesen öntsük a burritókra a maradék enchilada szószt. Egyenletesen megszórjuk sajttal.
12. Süssük 30 percig, vagy amíg a sajt megolvad és enyhén megpirul.
13. Tálalás előtt hagyjuk állni 5-10 percig.

Sajtos articsóka és szárított paradicsomrétegek

Ha további húsmentes ételeket szeretne hozzáadni családja heti étkezési tervéhez, akkor ezt a sajtos zöldséges süteményt villásreggelire vagy vacsorára szolgálhatja fel.

12 -et szolgál fel

Hozzávalók:

• 3 csésze tej, osztva
• 1/4 csésze olívaolaj
• 8 csésze kockára vágott kovászos kenyér
• 1/2 csésze fél és fél
• 8 tojás
• 1 evőkanál darált fokhagyma
• 1 teáskanál só
• Frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
• 8 uncia feta sajt, morzsolva
• 2 evőkanál finomra vágott friss zsálya
• 1 evőkanál darált friss kakukkfű
• 12 uncia pácolt articsóka szív, lecsepegtetve
• 2 csésze szárított paradicsom olívaolajba csomagolva, leszűrve és aprítva
• 1 csésze reszelt fontina sajt
• 1 csésze frissen borotvált parmezán sajt

Irányok:

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. és kivajazunk egy 13 x 9 hüvelykes tepsit.
2. Egy nagy tálban keverj össze két csésze tejet és olajat. Adjunk hozzá kenyeret és áztassuk 10 percig.
3. Egy másik nagy tálban keverje össze a maradék tejet és a felét. Belekeverjük a tojást, sót és borsot. Keverje hozzá a fétát, a zsályát és a kakukkfüvet.
4. Helyezze a kenyérkeverék felét az előkészített tepsibe. Réteg az articsóka szívek felével, szárított paradicsommal, fontinával és parmezánnal.
5. Öntsük a tojásos keverék felét a hozzávalókra, rázzuk fel a sütőedényt, hogy eloszlassa a folyadékot.
6. Ismételje meg a rétegezést a maradék kenyérrel, articsóka szívvel, szárított paradicsommal és sajtokkal.
7. Fedjük le a maradék tojásos keverékkel, és rázzuk össze az edényt, hogy egyenletesen eloszlassa a folyadékot.
8. Tegye félre 30 percre.
9. Süssük egy órát, vagy amíg meg nem szilárdul. Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk hűlni 10 percig.

További kényelmes ételek receptjei

Kényelmes ételek átalakítása
Egészséges, meleg, fűszeres curry receptek
Kényelmes étel vegán stílusban