A házi miso ramen azt jelenti, hogy soha többé nem fogja használni ezt az ízcsomagot - SheKnows

Nem kell kimennie, hogy kielégítse ramen -vágyát, ha könnyedén elkészítheti saját konyhájában.

Kapcsolódó történet. Giada De Laurentiis olasz spinje a francia hagymás levesben megtalálható a kenyérben és a sajtban

Általában japán éttermekből kapunk ramen tésztalevest az igazi ízért, vagy ha nagyon gyorsak akarunk lenni róla otthon, a szupermarket ázsiai részlegéből, ahol sok fajta van, de sok tartósítószer és MSG.

De mi van, ha megvesszük a csomagot, kidobjuk az aromákat, és csak megtartjuk a tésztát? Most beszélünk. Vagy ha ambiciózusnak érzed magad, próbáld ki a saját ramen tésztádat. Megtettem, és nem olyan nehéz, mint gondolod. A tészta összegyúrásához mindössze három összetevőre és nagy izmokra van szüksége. Nézd meg a receptemet házi ramen tészta teljes oktatóanyagért.

Ha megvan a tészta, legyen az házi vagy bolti, akkor készítse elő a miso levest, és adjon hozzá bármilyen öntetet. Ramen tojás (néhány órán át pácolt kemény tojás), ízletes sertésszelet (vagy chashu, ha szeretné igazán eredeti és van ideje) és a pácolt babcsíra csodálatos kombinációt ad az egész tál leveshez ízek.

Miso ramen recept

Ez az étel ramen tojást, sertésszeletet és pácolt babcsírát igényel, amelyeket a ramen megkezdése előtt el kell készíteni. Minden recept következik.

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 10 perc | Főzési idő: 20 perc | Teljes idő: 30 perc

Hozzávalók:

• 3 evőkanál szezámolaj
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 1 közepes hagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál gyömbér, reszelve vagy apróra vágva
• 5 evőkanál sárga miso paszta
• 1/2 teáskanál chilipaprika (attól függően, hogy mennyire fűszeres)
• 6 csésze zöldségleves
• 1 csésze zöldhagyma, durvára vágva
• 4 adag házi ramen tészta (vagy bolti)
• 1 csésze kukorica konzerv
• 4 ramen tojás (lásd az alábbi receptet)
• Pörkölt sertésszelet (lásd az alábbi receptet)
• Pácolt babcsíra (lásd az alábbi receptet)

Irányok:

1. A ramentojást, ha használja, előtte este vagy legalább 6 órával előtte kell elkészíteni. Lásd az alábbi receptet. Helyette szokásos kemény tojást is használhat.
2. Készítse elő a sertésszeletet és a pácolt babcsírát. Lásd az alábbi recepteket.
3. A húsleves elkészítéséhez egy serpenyőben közepes lángon a szezámolajjal pároljuk meg a gyömbért, a hagymát és a fokhagymát. Amikor illatosak, körülbelül 1 perc, adjuk hozzá a miso pasztát és a chilipasztát.
4. Öntsük a zöldséglevest a serpenyőbe, és alacsony lángon pároljuk körülbelül 15 percig, majd adjunk hozzá 1/2 zöldhagymát, amikor majdnem megfőtt. Kapcsolja ki a hőt, tartsa lefedve és melegen.
5. A ramen tészta főzéséhez forraljon fel egy edény vizet nagy lángon. Amikor a víz forr, adjuk hozzá a tésztát, és főzzük 2-3 percig, vagy amíg meg nem puhul. Enyhén rágósnak kell maradniuk. Jól lecsepegtetjük, majd áthelyezzük a tésztát a leveses tálkákba.
6. Öntsük a forró miso levest a levesekbe, és adjuk hozzá a maradék zöldhagymát, kukoricát és a többi öntetet. Azonnal tálaljuk.

Ramen tojás receptje

Hozam 4

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 15 perc | Inaktív idő: 6 óra | Teljes idő: 6 óra 20 perc

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 3 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál mirin
• 1 evőkanál cukor
• 1/2 teáskanál reszelt gyömbér

Irányok:

1. Közepes lángon forraljunk fel egy edény vizet, és főzzük a tojásokat 7-8 percig.
2. Tegye őket egy tál jéghideg vízbe a főzés leállításához, majd távolítsa el a tojáshéjat, amikor már annyira lehűltek, hogy kezelni tudják.
3. Egy kis tálban keverjük össze a többi hozzávalót, majd öntsük a pácot egy cipzáras zsákba. Adja hozzá a tojásokat, győződjön meg róla, hogy befedte a pácot, majd zárja le a zacskót.
4. Hűtőbe tesszük egy éjszakára vagy legalább 6 órára.
5. A tojásokat félbevágjuk, és a miso ramen öntetének használjuk.

Párolt sertésszelet recept

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 30 perc | Teljes idő: 35 perc

Hozzávalók:

• 10 uncia sertésszelet
• szezámolaj
• 4 evőkanál szójaszósz
• 3 evőkanál mirin
• 1-1/2 evőkanál barna cukor
• 1 szelet gyömbér

Irányok:

1. Egy serpenyőben közepes -magas lángon a szezámolajjal megpirítjuk a sertésszeletet.
2. Amíg a kotlet barna, egy kis tálban gyorsan keverjük össze a szójaszószt, a mirint, a barna cukrot és a gyömbért.
3. Amikor a kotlet megpirult, csökkentse a lángot, és öntse a mártást a serpenyőbe. A húst jól bevonjuk, majd lefedjük a serpenyőt, és addig pároljuk, amíg a szósz teljesen felszívódik.
4. Vékony darabokra vágjuk, majd öntetként használjuk.

Pácolt babcsíra recept

4 -et szolgál fel

Elkészítési idő: 5 perc | Főzési idő: 10 perc | Teljes idő: 15 perc

Hozzávalók:

• 1 csésze babcsíra
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál mirin
• 1/2 teáskanál lime juice
• 1/2 teáskanál Sriracha szósz
• 1 teáskanál reszelt gyömbér
• 1 teáskanál szezámolaj
• 1 teáskanál szezámmag

Irányok:

1. Forraljunk fel egy edény vizet, majd főzzük a babcsírát 2 percig. Tegye őket egy tál jéghideg vízbe, hogy megálljon a főzés, majd jól lecsepegtesse.
2. Egy kis tálban keverjük össze a többi hozzávalót, és adjuk hozzá a babcsírát. Kenje be őket jól a páccal, és tegye félre, amíg használatra kész.

További ramen leves receptek

Teriyaki tofu és spenót ramen tál
Ramen tészta tempeh és fűszeres mogyoró mártással
Ramen bográcsos pite