Húsmentes hétfő: Édeskömény, alma és endívia saláta krémes citrom öntettel - SheKnows

Ebben a kiadós salátában talál fényes foltot ezen a télen. Mesés ropogása, váratlan íze van, a tetejét pedig krémes, álmodozó öntettel. Hozd!

Kapcsolódó történet. Jamie Oliver milánói padlizsánja ropogós, sajtos alternatíva a padlizsánparmez számára

Ha ízletes módszert keres a téli saláták élénkítésére, akkor ezt Húsmentes hétfő recept édeskömény, alma és endívás saláta krémes citrom öntettel megteszi a célját. A belga endívia novembertől áprilisig a csúcson van, így bőven van ideje felvenni a téli salátarepertoárba.

A belga endívia olyan, mint egy kis salátacsomag világos, hosszú levelekkel. Kicsit csípős ízű, levelei gyengédek. Az enyhe édesgyökér ízzel és az édeskömény kiadós ropogásával, az alma édességével és a krémes citrusos öntettel párosítva ez a recept, amelyet gyakran elér.

Édeskömény, alma és endívia saláta krémes citromos öntettel

Nem kell lemondania a friss, ízletes salátákról, mert tél van. Az édeskömény friss ízt ad ehhez a salátához (a ropogtatásról nem is beszélve), a citrusos öntet pedig a megfelelő fényerőt.

3-4-et szolgál fel

Teljes idő: 15 perc

Hozzávalók:

Az öltözködéshez

• 1 avokádó, héja és magja eltávolítva
• Lé és héja 1/2 citromból
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál sima görög joghurt
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/4 teáskanál só
• 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
• 1-2 evőkanál tej, szükség szerint az öntet hígításához

A salátához

• 1 édeskömény hagyma, alja és teteje eltávolítva, vékony darabokra vágva
• 3 belga endívia, az alsó mag 1/8 hüvelykje levágva, a leveleket óvatosan eltávolítva egész darabokra
• 1 nagy piros alma, hámozva, apró kockákra vágva
• Pirított dió, köretnek

Irányok:

Az öltözködéshez

1. Egy konyhai robotgéphez adjuk hozzá az avokádót, a citromlevet és a héját, a fokhagymát, a joghurtot, az olívaolajat, a sót és a borsot.
2. Turmixoljuk simára. Kóstolja meg, és szükség szerint állítsa be a fűszerezést.
3. Ha az öltözködése kissé vastagabb, mint szeretné, akkor használjon egy kis tejet (1-2 evőkanál) a hígításához. Folytassa a keverést, amíg el nem éri a kívánt állagot.

A salátához

1. Vágja az endív leveleket 2 hüvelykes darabokra. Adja hozzá az endívia darabokat, az édesköményt és az almát egy közepes tálba. Dobd össze.
2. Kezdésként adjunk hozzá körülbelül 1/4 csésze öntetet a salátához. Dobd fel a kabátot.
3. Adjon hozzá több öntetet, ízlése szerint.
4. Azonnal tálaljuk az egyes tányérokon, dióval díszítve.

Rengeteg nagyszerű recept, például a miénk Lapozok a Facebookon.

További húsmentes hétfői receptek

Grillezett sajtos szendvicsek pirított pirospaprikával, rukkolával és tükörtojással
Citrus fajitas gombával, pirospaprikával és kelbimbóval
Vegán meleg farro saláta pörkölt sárgarépával és édesköménnyel