Ha úgy döntött, hogy alacsony szénhidráttartalmú, paleo vagy gluténmentes lesz, akkor lehet, hogy saját privátban van szánalmas buli megemlékezés azoknak a finom, bolyhos, süteményes pékáruknak, amelyeket soha többé nem kaphat. Mielőtt azonban a kétségbeesés mélységeibe süllyedne, és örökre beletörődne az egészséges gyümölcsdesszertekbe, csak tudja, hogy az egészséges táplálkozás világában szinte mindig van megoldás. A mandulaliszt az egyik kedvenc csereeszközünk a szokásos lisztre, amelyre most már nincs korlátozás.
Miért érdemes mandulaliszttel főzni?
A cukorhoz hasonlóan több lehetőség is van a liszt cseréjére, beleértve a szója- vagy tejsavófehérje -por, az őrölt lenmag és a szójaliszt kombinációit. Inkább a lehető legtöbb természetes és teljes összetevőt használom a receptjeimben. Szeretek diólisztet használni - és a mandulaliszt kiválóan működik számos receptben. Nemcsak magas fehérje- és alacsony szénhidráttartalma, hanem jó omega-3 zsírsavforrás is, amely nélkülözhetetlen az agy és a szív egészségéhez.
Hogyan kell sütni mandulaliszttel
A mandulaliszt nagyon jól működik gyakorlatilag minden süteményhez és muffin receptek, palacsinta és néhány süti recept is. Fanyar kagyló készítésére is használható édes vagy sós ételekhez. Az egyetlen desszertfajta, amely nem alkalmas a mandulaliszt használatára, az élesztős kenyér vagy más nem gyors kenyér recept.
A mandulalisztet vagy közvetlenül a boltban lehet megvásárolni készen, vagy lehet saját magját is őrölni otthon, természetes mandulából kávédarálóban vagy valami hasonlóban. Még az sem mindegy, hogy nem szereti a mandulát, mert furcsa módon a mandulaliszttel készült pékáruknak nem ízlik a mandula íze, hacsak nem szándékosan adunk hozzá mandulaaromát.
Hogyan lehet helyettesíteni a mandulalisztet a receptjeiben
Bármilyen szokásos sült recept átalakítása alacsony szénhidráttartalmú mandulaliszt használatával kísérletezzen úgy, hogy egyszerűen lecseréli a receptben szereplő liszt térfogatát azonos térfogatú mandulaliszttel. A mandulaliszt nehezebb súlyát figyelembe véve használjon valamivel több emelkedő szert, mint a recept javasolja.
Több: 13 Girl Scout cookie knockoff recept, amitől nem lesz bűntudata az evésben
Ügyeljen arra, hogy kivajazza, és sütőpapírral bélelje ki az edényeket, hogy elkerülje a ragasztást. Sütés után a mandulaliszttel készült ételek jobban járnak, ha néhány percig lazítás előtt hagyjuk őket a serpenyőben óvatosan késsel és kifordítva, mert az állaga általában törékenyebb, mint a búzával készített receptek Liszt.
Most, hogy megvan az alapja, készen áll arra, hogy három kedvenc receptünkben kipróbálja a mandulalisztet.
Következö:Mandulaliszt palacsinta recept
