Útmutató a kókuszliszt használatához - SheKnows

A kókuszliszt egyre népszerűbb, mégis sokan még mindig tanácstalanok vagyunk a felhasználásuk tekintetében. Itt segítünk a probléma megoldásában hasznos tippek, ötletek és néhány recept megosztásával.

Kapcsolódó történet. Egyszerű, mégis finom kenyérrecept, amelyet még a sütő újoncok is meg tudnak oldani

A kókuszliszt a kókuszdió húsából származik, leggyakrabban kókusztej vagy kókuszolaj előállítása után. Finom, porfehér megjelenésével hasonlít a szokásos univerzális liszthez, de sokkal több egészségügyi előnnyel jár, mint a közönséges fehér lisztek. Bár nem szabad a receptben előírt összes liszt helyettesítésére használni, a liszt 15-30 százalékát könnyen helyettesítheti kókuszliszttel. Enyhén édes, nagyon enyhe íze van, amely csodálatos összetevő, különösen a sütés során, mivel nem változtatja meg a receptek ízét.

Tények a kókuszlisztről

A kókuszlisztben sok van egészségügyi előnyök:

• 100 % -ban gluténmentes: Mivel a kókuszlisztben nincs glutén, ez ideális mindenkinek, aki gluténérzékenységben szenved.
• A kókuszliszt magas rosttartalmú élelmiszer: több rostot tartalmaz, mint bármely más liszt - csaknem 58 százalékkal többet, ami lehetővé teszi a napi rostbevitel elérését!
• Segíthet a fogyásban: Mivel az élelmi rost segít a glükózszint szabályozásában, segíthet a vércukorszint szabályozásában. A magas rosttartalmú ételekről ismert, hogy hosszabb ideig tartják a hasat, így a kókuszliszt étrendbe való beépítésével ez is segíthet a jelenlegi súlyának szabályozásában, vagy akár a fogyásban is.
• A kókuszliszt magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú és laurinsavat tartalmaz, amely nélkülözhetetlen szervezetünk immunrendszeréhez és bőréhez. Mangánt is tartalmaz, amely elősegíti a létfontosságú ásványi anyagok felszívódását.

Hogyan használjuk a kókuszlisztet

• A kókuszliszt szinte bármilyen recepthez hozzáadható, különösen sütés közben. Próbálja sűrítőszerként használni levesekben vagy pörköltekben.
• Kókuszliszttel egy kis adag sokat segít! Bár nagyon jó pékárukban, túl sok szárazon hagyhatja a receptet. Kerülje el ezt a szerencsétlenséget, ha ragaszkodik ahhoz, amit a recept előír, amikor kókuszlisztet használ. 1/4 csésze kókuszliszt körülbelül 1 uncia.

Sütés nélküli citromos kókuszgolyó recept

Ihlette az egészséges család és otthon

12-15 kókuszgolyót kap

Hozzávalók:

• 1 csésze mandulaliszt
• 1/3 csésze kókuszliszt
• 2-4 evőkanál nyers agave vagy méz, a kívánt édességi szinttől függően
• 1/4 csésze olvasztott kókuszolaj
• 2 citrom, gyümölcslével
• 1 citrom, reszelve
• 1/2 evőkanál tiszta vanília vagy mandula kivonat
• Csipet tengeri só, ízlés szerint

Irányok:

1. Tegye az összes hozzávalót egy konyhai robotgépbe, és keverje addig, amíg nagyon jól össze nem áll (lágy tésztához hasonlít).
2. Kanalazzon ki lekerekített kanálokat, és tekerje a kezébe, hogy labdát formáljon. Tegyük viaszpapírral bélelt tányérra, és tálalásig hűtőszekrényben tartsuk kihűtve.

Áfonyás kókuszpogácsa vaníliás mázzal recept

8-10 pogácsa hozama

Hozzávalók:

A mázhoz

• 1 csésze szerves porcukor
• 2 evőkanál citromlé
• 1-2 evőkanál mandula tej (vagy normál tej)
• Citromhéj

A pogácsához

• 1 csésze mandulaliszt
• 1/2 csésze kókuszliszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/4 teáskanál só
• 4 evőkanál hideg sózatlan vaj, apróra vágva
• 1/4 csésze tiszta juharszirup vagy agave
• 1/2 csésze vaníliás mandula tej (édesített vagy cukrozatlan)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1 nagy tojás
• 1 csésze friss áfonya vagy felengedett fagyasztott áfonya

Irányok:

1. A máz összes hozzávalóját egy kis tálba tesszük, nagyon simára keverjük. Félretesz, mellőz.
2. Melegítse elő a sütőt 375 F -ra, és béleljen ki egy sütőlapot sütőpapírral.
3. Egy nagy keverőtálba hozzáadjuk a mandula- és kókuszlisztet, a sütőport, a sót és a hideg vajat. A kezével nagyon alaposan keverje össze, amíg a massza nagyon omlós nem lesz.
4. Egy külön tálban hozzáadjuk a mandulatejet, juharszirupot vagy agavát, a vaníliakivonatot és a tojást. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá a száraz hozzávalókhoz, de ne keverjük túl. Hozzáadjuk az áfonyát, és óvatosan beleforgatjuk a tésztába. Nagyon ragadós lesz.
5. A tésztát lisztezett felületre fordítjuk, és körülbelül 3/4 hüvelyk vastagra nyújtjuk. Vágja a kívánt formába, és tegye a sütőlapra. 12-14 percig sütjük, vagy amíg enyhén megbarnul. Vegye ki a sütőből és hagyja teljesen kihűlni. Meglocsoljuk citrom vanília mázzal és tálaljuk.

Egészségesebb tippek

5 egyszerű módszer a chia mag használatára
A 10 legjobb mindennapi szuperétel
Szuperételek az egészség feltöltéséhez